蕎麦 流石 [出挙さんのクチコミ]

修禅寺の朴念仁で修業した人を招聘して
石井さんを師と仰ぐ人が五月に開いたお店。
昭和通りの喧騒が嘘のような、静かな地下の空間です。

奥播磨（常温）とともに

鱸とキノコ・笹身のつき出し
柔らかな味わいが調和してバランスが良い！

桜海老の掻き揚げ、沖縄の塩
スマル亭とは大違い（猛爆）
綺麗な紅のてんぷら
快い歯ごたえと桜海老ならではの香りが鼻腔を駆け抜け
濃厚な味わいがドーン
ほっほっほ～～～。酒が進む～～
おいしいなぁ！

燒味噌、揚げた蕎麦の実と葱、白みそ
燒味噌は赤みそと言う固定観念をなぜか抱いていましたが
それを打ち破ってくれた一品。
蕎麦の実の歯触りと香ばしさ、味噌の甘味
が渾然一体となってウマ～！
この一皿で二合くらいは呑めるなぁ（笑）

出汁巻玉子、鶏出汁のお醤油味
鶏出汁がふわっと香っていい感じ
いくらでも食べられちゃいますね
自分で作ってもなかなかうまくいかないんですよね

蕎麦掻
修禅寺以来虜の一品
この絶妙の空気の含有量がたまらん
山葵をのっけて口に運ぶと
ふわ～～んと蕎麦の香りに包まれて幸せ～～
後から山葵が追っかけっこ

ざるそば×２
あうあう～～。お汁つけずに半分くらい食べちゃいました
おいしい～～～～！いいかおり～～～～！
けっこうお酒呑んでいたんですけど
いきなりシャッキリしちゃいました（笑）

揚花蕎麦×２
高級冷やしタヌキそば（爆）
揚げ玉、温泉卵、キュウリ、根昆布、とんぶり
最初は各パートごと、その後は全体を混ぜ混ぜ
あふあふ、これもたまりませーん。
ただ、具の量がちょっと多いかな、お汁とのバランスが一部崩れていました。

温かいかけそば×２
まだ喰うか！！（笑）
クリアーな味わいのお汁は〆にはふさわしい
実は温かいお蕎麦、けっこう好きなんです。

蕎麦羊羹×２
素朴な甘味がいい感じ～
焙じ茶とともにいただきました。

あ～。いいですね！
近所にはもう一軒三日月と言う翁系のおそば屋さんもあるのですが
こちらの方が酒の肴系が多い（笑）のと酒の種類が多いこと、
日曜営業と言う魅力もあっていいですね。

今度はトマト蕎麦お願いしてみよう！！

売切仕舞、店内禁煙です。
日曜日の終了は２１:３０