蕎麦 流石 [モグモグさんのクチコミ]

まず頼んでみたのがざる豆腐。
これが有名な小野食品のものなのだけれど、とても味が濃厚。
醤油とかで味を加えるのがもったいない。そう思って、何もつけずに食べたらホントこれだけで美味しすぎる！
なんかこだわってるお店だなあと最初の一品でひきつけられました。
次は蕎麦掻。これがふんわりしてるのだけれど素晴らしく蕎麦の香りがする逸品なんです。
で、このふんわり感はたまりません。漬け汁としてだし汁がでてくるけど、むしろ生醤油にちょこっと食べる方が好き。
そんなわけでお豆腐についてきたお醤油を活用させていただきました。でもね、これもお醤油つけずにそのまま食べると蕎麦の香りが全開でたまらないのです。
もう一品つけてみよう、ってことでとうもろこしの天麩羅。実は蕎麦屋の天麩羅ってあれ？ってものが多いなぁと思ってながらつい注文しちゃったのでした。待ってる間はちょっと後悔モード。
しか～し、ごめんなさい、そんな心配は不要だったのです。
カラッと揚がった様子はギトギトしてなくてさっぱりしてます。油もくさくありません。
お陰でとうもろこしの甘味が引き立つってものです。そんな自信が感じられるのは塩で食べさせるとこ。
この塩が甘味を引き立てるんですよね。
つまみが美味しいってわけでもっとつまみを注文したくなるところをぐっと堪えて蕎麦へ行きます。
うわぁ、ぶっかけがあるじゃん、ってなわけでぶっかけです。
お蕎麦は十割ですね、細めの。これは美味しいです、ほんと。十割蕎麦って打つ人の技術がはっきりとでるじゃないですか。
だから十割で有名な店よりも二八の店の方がヒットの確率が高いなぁと思い、それほど十割のお店には執着がなかったんだけれど、ここの蕎麦は抜群です。いや、こんなに素晴らしいお蕎麦なら、今度はもりで食べないと。
大満足のお食事でした。
器は手作り風で誰が作ったのかちょっと気になります。
特に白化粧の器のセンスは素敵です。
インテリアもこだわりがある感じで好きです。
そんなわけでお料理自身に加えて雰囲気、居心地のよさも満点なので、これから活用させていただきます。