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- chiyogoroさん(1592)
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- シルフレイさん(196)
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かつて表参道にあった『イル・ド・フランス』で長年料理長を勤められた東シェフが04年に開店。ショップカードに「路地裏のビストロ」とあるように内装もお料理もまさに普段着のフレンチを供するビストロですが、ひと味違います。同じ普段着でも「上質な生地を熟練の技で仕立てた普段着」のお料理を……
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- ミスティックエルゾウさん(123)
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フランス料理は高級料理ですが、高級店からサービスを引いた、ここは庶民的なフランス料理って感じです。
値段もフランス料理で考えると安いです。
値段から考えても素材に豪華さはありません、ですが素材の質は間違いありません。
料理全体のバランスが素晴らしく、一品一品からアズマシ……
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デザートまで美味しいお店(88)
お菓子が好きで食べているうちにレストランやカフェのデザートも気になってきてしまい…
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シェ・アズマでミディ・ピレネー料理
学習院生涯学習講座、ツール・ド・グルメ フランスの郷土料理、 2008年後期2回目は、ミディ・ピレネー、ペリゴール地方です。 本来な...…
2009/05/13 食べるをまなぶ
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シェ・アズマでBeajolais
学習院のツール・ド・グルメ講座で行ったシェ・アズマで、 ボージョレ・ヌーヴォーの会があり、並木先生からお誘いを受けたので、 喜び勇ん...…
2009/05/13 食べるをまなぶ
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2009/04/10