銀座アスター 本店 [takekodaさんのクチコミ]

Jan 2008
邪道ですが、大好きなあんまんと月餅を頂きましたのでコメントを更新させて頂きます。
【あんまん】大振りで見た目だけでもヴォリューミーなあんまん。割ってみると色黒のねっちりした漉し餡にたっぷり胡桃が入っていました。温めるとこの漉し餡が異様な温度の高さになるんですよね。あぢぃぃっっ！！！とならないように、気をつけて頂かないといけません。かなり甘めの餡ですが胡桃がいいアクセントとなり、飽きる事はありません。――と言いたいところですが、甘いものが好きではない方は相手を見つけて半分こっつする方が賢明です。
【月餅＠230円】頂き物ですが、大好きでたまに自分でも購入しているので値段を把握しております。これまた色黒、紫と言うよりは黒に近い餡に、胡桃が。甘いのですが黒ゴマのような香ばしさがある餡で、黒糖のような味わいにはミネラルのニュアンスと後味に「ひき」がある為、あんまんよりこちらの方が食べ易い甘さだと思います。さすが老舗。

こちらのお持ち帰り商品は質が高く、俄然お土産にお薦めです。個人的な好みもありますが、甘いものがお好きな方にはこちらのあんまんはたまりません。
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Aug 2006
お手軽高級中華（ナンじゃそりゃ!）の代名詞銀座アスター。
京橋寄り、銀座のはしっこ。外からだと分かりませんが、一歩足を踏み入れれば調度品の一つ一つから気品が溢れる、高級感漂う店内です。
私にとってはコースメニュの方が馴染みがあるお店なのですが、先日TVで中華の鉄人、陳健一さんが「セロリー麺が好き」と仰っているのを聞き、食べたくなって伺いました。でもあまりに馴染みのお店なため、ついつい癖で「アスター麺を」とお願してしまう失態。。。
【アスター麺＠１５７５円】かなりの細麺。麺が柔らかめなのは基本的に年配の利用者が多いからです。スープはお醤油ベース。色は濃い目ですが、実際には極めて上品。具はフクロダケやきくらげ、白菜やにら、豚肉などがたっぷり。少々とろみが付いていますが、今日は若い子が作ったのか、具の炒めが少々雑でした。海老は卵白をつけて一度素揚げされているので、スープがよく絡みます。
美味しく頂きました。これ一杯で１５７５円、サービス料が加算されて約１７００円は決して安くはありませんが、日常から自分を切り離したい時にはぴったりのお店。それにしてもやっぱりセロリー麺、食べたいですねー。それから蟹のすり身をパンに挟んで揚げたもの!これは甲殻類好きでなくとも、度肝を抜かれる一品です。うまいっす。
目的のものを頂く為、近々再訪の予定です。
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May 2004
学生時代、他店でバイトをしていた事があります。味を覚える為と称して、お客さんが手付けずで残した余りものをよく食べていたのですが、やっぱり焼きそばはおいしい！チャーハン等はちょっと化学調味料の味がして私は駄目なのですが、焼きそばのあの麺の表面の焼きとあんの渾然一体となった味は何度食べても、どこと比べてもおいしいと思います。
本店は雰囲気もしっとり落ち着いていて、スタッフの対応も上品かつ丁寧で、アスターの中でも一線を画しています。