ようこそゲストさん
お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/10(木)

-
海菜寺(0)
0.0pt稲村ケ崎, 極楽寺, 七里ケ浜 / 創作料理
- 番組:いい旅・夢気分
- 出演:大和田伸也

-
神戸プレジール(0)
0.0pt三宮(阪急), 三宮(阪神), 三ノ宮(JR) / ステーキ
- 番組:いい旅・夢気分
- 出演:大和田伸也
2009/12/09(水)

-
天下茶屋(0)
0.0pt河口湖, 富士急ハイランド, 月江寺 / 鍋料理
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
- 出演:高木理恵 / 西田紘二

-
長寿庵(3)
3.5pt宝町(東京), 新富町(東京), 銀座一丁目 / そば
- 番組:はなまるマーケット
- 出演:薬丸裕英 / 岡江久美子
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
livedoor グルメ モバイル

いつでもどこでもお店を探せる!
携帯でもlivedoor グルメを利用できます。

携帯からのクチコミ投稿スタート!
k@gourmet.livedoor.com
にメールで送るだけ!
※投稿アドレスの設定が必要です。
設定する



気を取り直して「冷やし小海老天そば」を注文しました。
ありっ?厨房を覗くと、小海老の天ぷらは・・・しっかり揚げ置きしてあるじゃん。
選択ミスったかなぁと不安が過ぎりますぅ~
結論から云えば問題なし。それは「あつ盛り」のつゆに、小海老がプカプカ浮かんでいたからです。
小海老は、ぷりっとした食感が健在。
蕎麦粉6割に、つなぎとして山芋を加えたオリジナル麺は、店主の西山英一さんが懇意にしている長野県・茅野市の製麺所より毎朝宅配便で取り寄せているそうな。
まっ、コスパを考えりゃ西山さん自ら手打ちするほうがベターかと思うんですけど、ど~なんでしょ?
「きりりと角が立つ」ほどではないけど、キレと喉越しは流石。西山さんの拘りのオーダーに応えた製麺所の「技」を感じました。
つゆは鰹だしが効いており、甘すぎず辛すぎず、万人向けの絶妙な味。
日差しの良い日には、店先の簡易テーブル&イスに陣取り、おフランスなオープンカフェ気分で蕎麦を啜れます(爆)