うなぎ 川勢

携帯のYahooグルメで「うなぎ」を検索して一番上に出てきたのが、この「川勢」さん。意外にもlivedoorグルメでは、現時点ではまだレビューがありませんでした。お店のセールスポイントとしては、静岡吉田産の鰻を使っているということと、ある方の著書「東京五つ星の鰻と天婦羅」に選ばれたとのこと、この二つのようです。

総武線飯田橋駅のホームから長い廊下を歩き西出口の改札を出て、日本歯科大学のある左手のほうを少し歩くと川勢の看板が見えます。ラストオーダーは8時半とのことですが、ギリギリに入店できました。

店内は30席ほど、あまり広くなく、残念ながら禁煙ではありません。

うな重は、松竹梅が3150円、2520円、1995円で、大中小の鰻が1匹、特上の4750円のは大が1.5匹だそうです。肝吸い香の物付き。

鰻の大きさと枚数を、あんなにさらっとスムーズに説明してくれるお店はそうはありません。こちらが何に感心があるかをわかっておられるようです(笑)

松をオーダーしました。

待つこと30分で出来上がりました。写真のようにうな重はとてもよい焼き上がり。待ち時間はこちらはうなぎ屋さんならそのぐらいでないとと思っているので、個人的には全く問題ありません。ただお店の人は、前もって予約しておけば待たずに食べられますよと、言っておられました。

さて、そのうな重ですが、タレの辛さのバランスと濃さは普通の範囲。ちょうど良いの中でも、どちらかというとわずかに辛め、わずかに濃い目。バランスはよく、旨みがあります。旨みもなんともいえない独特の旨みで、とても美味しかったです。

うなぎ自体は、それほどは肉厚ではありません。水分をたっぷり含んでいてやわらか。香ばしい香りもあります。良い焼き上がりでした。

うなぎの下のご飯も美味しかったです。心持ちべちょっとしていますが、気になるほどではなく、ちょうどよい硬さ。閉店間際に入ったのに、パサパサになっておらず、どこかのお店とは違います。

うな重はトータルで見て、かなり良かったと思います。ただ値段を考えるともう少し鰻が多いか大きいかでも良いような気はします。静岡吉田産ということで、高いのでしょうか？

肝吸いはとても美味しく、深みもまあまあありました。香の物は普通に美味しい。

鰻も良かったですが、とくに印象に残ったのは、待ち時間にいただいた無料のお茶です。ほんのり甘味があり、普通の無料のお茶にしては、かなり良いものを使っているようです。お茶のグレードはやはりここまでのうなぎ屋さん21軒の中では1番だったと思います。待ち時間が長いうなぎ屋さんで、良いお茶を出していただけるのは、とてもうれしいし、良いアイディアだと思います。このあたり、ホスピタリティを感じます。ただ、お茶の粉がかなり多かったのは玉に瑕でしょうか。

また、うな重が出された後は、煎茶がいいのか、ほうじ茶が良いのかなど、そのあたりは、いろいろ好みもあるかもしれません。（私は気にしませんが。）しかしながら、これは細かい話ではあります。


以上トータルでみて、川勢さんは、十分に美味しいうな重が食べられる良いお店という印象でした。