松之助 NY [ch.syohinさんのクチコミ]

土曜日のお花のレッスンの後に、生徒さんから是非！と云われて伺ってみました。
ヒルサイドテラスの開放的な所にお店があり、日差しの差し込むテラスで過ごしているような雰囲気がございます。ショーケースの前のテーブル席にちょうど座れましたので、じっくりとショーケースを眺めながらケーキを選ばせて頂きました。4種類のチーズケーキを始め、サワークリームアップルパイや、オレンジケーキ等、12種類くらいケーキが並んでおります。
どれも、華やかでテクニックを駆使した、という感じではなく、素材にこだわって手作りしたと言う、素朴ですが暖かい表情をしております。
お勧めの、N,Yチーズケーキ（420円）、それにいかにも美味しそうで目に入ってきたニューイングランドクランベリーケーキとコーヒーを頂きました。
スポンジやクラムすら引いていない、ただただクリームチーズの生地をベークドタイプに仕上げたもので、いたってシンプル。飾りにグラハムビスケットの粉が振ってあります。
口当たりは、見た目よりもずっと優しい口当たりでございました。味も、もっと主張の強い味かと思いましたが、非常に穏やかで優しい味わいでした。甘さもほど良い感じでございます。
クランベリーのケーキは、アメリカで俗に言う、古典的なヴァン（ティータイムに頂く焼き菓子）といった感じで、クランベリーの爽やかな酸味とナッツの口当たりが嬉しく、こちらも見た目よりも全然甘くなく、美味しく頂けました。
なお、マンハッタンチーズケーキは、NYチーズケーキに較べて100円お高いのですが、これは使用しているチーズの種類によるもので、マンハッタンチーズケーキはデンマーク産のものを使用しているとの事で、較べて食してみたら、違いも判るのかも知れません。
余談でございますが、こちらのお店ですが、入り口に能装束が陳列されており、「？」と思っておりましたが、こちらの店名の由来にもなっている,能楽師であった、平野さんのご祖父様のお衣装との事でございます。