板蕎麦 香り家 [ch.syohinさんのクチコミ]

恵比寿の駅からちょっと路地を入った所にある、素敵な佇まいのお蕎麦屋サンでございます。
土塀風の壁に格子風の扉、その横に木の板に「板蕎麦 香り家」と書かれた看板が掛けられており、
ちょっと敷居がお高そうな雰囲気でございます。
少し入るのに躊躇してしまいましたが、遅いお昼14時を過ぎた時間に伺いました。
お店の中は、明るい木を多用してあり、土の壁が素朴な雰囲気を出しております。
4人掛けのテーブル席が4席位と、大きな秋田杉で作られたテーブル席があり、間接照明でかなり明るく感じる事が出来ます。
所々に織部等の焼き物がおいてあったり、窓のガラス越しに石や植え込みが見えたりと、なかなかシックな雰囲気。
昼間からJAZZがBGMなのは、ちょっと如何なものかとは思いましたが･･･
ちょっと不思議な空間でございます。

メニューを拝見致しますと、山形の天童より取り寄せたそば粉を使用しているとの事、
板蕎麦が売りのお店の様でございます。
蕎麦切り（850円）、胡麻だれ蕎麦切り（980円）、
温かいお蕎麦では、
きざみ蕎麦 （900円）、鴨南蛮（1200円）
壁には、季節のお蕎麦で若竹蕎麦（1000円）もございました。

春未だ浅い肌寒い午後でございましたので、
温かいお蕎麦のメニューから、刻み蕎麦（たっぷりのお揚げとお葱の蕎麦・900円）を頂きました。
かなり太いお蕎麦は色の濃い、太打ちの田舎蕎麦の趣きでございました。
見た目から、かなり弾力のあるコシのあるお蕎麦かと思いましたが、しなやかで香り高く美味しゅうございました。
ふっくら香ばしいお揚げも、程良く煮込んである葱も美味しかったですし、ボリュームも有り、その辺りは宜しいと思えましたが、
かけ汁は、「宗田鰹節鯖節」「返しはまろみのある再仕込み醤油使用」と謳っている割りには意外にインパクトが弱かった様な感じが致しました。
（なお、板蕎麦のつけ汁は「本枯節と亀節」を使用との事でございます。）

ただし、一つ気になりましたのは、スタッフがジャージ姿で接客でございます。
接客態度は申し分ないだけに、却ってそのいでたちが非常に気になりました。
折角素材にこだわって、落ち着いた雰囲気のお店なのにも関わらず、ジャージ姿というのでは、一気に格調大暴落でございます。。

ともあれ、
お酒のメニューも東北のお酒を中心に何種類か取り揃えてある様でございますし、
つくね団子焼き、合鴨焼き、出汁巻き玉子等の肴も酒類が多く、お値段も500～1000円程度でございますので、
夜にちょっとお酒を頂いて、軽くつまんでお蕎麦で締めるといった利用も出来そうです。
また、午前4時30分までの営業との事ですので、
ラーメンではなく、お蕎麦が食べたい、
という時にも対応が聞きますでしょうから、利用範囲は多いかと思います。

次回は是非、板蕎麦を頂いてみたいと存じます。