栄屋ミルクホール [風の馬さんのクチコミ]

08.03.12　18:30頃訪問で先客なし。前から気になっていた宿題店、初めての訪問です。今年2月から値上げした旨の貼り紙が張ってあります。ラーメン￥590をいただきました。

具は肩ロースチャーシュー１・メンマ・小松菜・ネギです。チャーシューは薄味で軟らか。メンマは薄味で甘め、ほんのりゴマ油の香りがするもの。両方共スープに合った味付けで、なかなか美味しいです。

細かな油が薄く浮くスープは、鶏の風味と野菜からと思われる自然な甘みが口に拡がります。やや塩気の強い醤油と甘さのバランスが絶妙、なかなか美味しいです。
しかし、ちょっと旨味が強すぎて、インスタントラーメンのスープのように感じてしまいます。良くも悪くも、インスタントラーメンのお手本のような味だと思います。

麺は中細ストレート、滑らかで最後までダレず、スープに良く合い美味しいです。量は多めで、160gはありそうです。

想像よりかなり美味しく、インスタントチックなのをどう捉えるかだと思います。老舗らしい、良いお店でした。