つけそば 黒門 [しーちゃん724さんのクチコミ]

麺通団の通りより新宿側の方の道。高田屋の先の角のとこ。

つけ麺を注文。極太の多過水麺。色が、中国料理で使う焼きそばの麺のように飴色がかっている。つるっとした喉越しともっちりさ加減は、かなりＧＯＯＤ！

よくも悪くも、つけ汁の酸味が強い。おそらく、魚系のダシとポン酢をあわせてあるのかな？かすかに、柑橘系酢の味がした。ここまで酸味がなくても～って思ってしまった。というのも、らーめんで命と思われるスープの味がかき消されてしまっているから。

今度は、普通のらーめんを食べてみようと思う。けど、こっちの麺は縮れの少ないストレート麺みたいだったので、私的に、あまり好みの麺ではないんですよね。。。酸味のすくないつけ汁を作ってくれるといいんだけどな～。