つけそば 黒門 のクチコミ一覧 新着順

黄色い極太麺が特徴的（着色しないでほしいけども）。
つけ麺のメニューは３種類。
いずれも酸味が強いのが特徴的。
酸味が苦手な人には無理だが、好きな人にはハマる味。
「黒味」は細かい海苔がたくさん入って、黒酢が使われている。
辛い「麻辛丸」は、唐辛子系の辛さのほかに山椒の痺れが感じられ、香りよく食欲も増す。
どちらもこの太い麺を楽しむのには十分で、麺の旨味を十分に引き出しています。
よく酸味が強くて出汁の旨味が感じられないという方がいらっしゃいますが、その逆だと思います。
動物性の…
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　麻辛丸（マシンガン）なる辛味つけ麺を食べましたが、店員の態度も雑なら味も雑。受け答えは横柄だし、割りスープを頼んだら、丼を揺らしながら返却され、ドボドボとスープがこぼれてしまった。すべてにおいて改善が必要。
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つけそば・麻辛丸マシンガン並盛を頼みました
麺、太いですね～
友人とこの麺を噛んで食べるか、噛まずに飲むかで議論になったほどです
ちなみに私はほとんど噛まずに飲むです
でも、この麺美味しいです、ほとんど噛まずに飲む派の人は危険です

つけ汁は、辛いのを頼んだのですが、それほど辛く無かったです
自分で入れれる唐辛子が卓上にありました
そして、やはり酸味がありますね、でも程よいです
一番びっくりしたのは、つけ汁が熱くないこと、ほんのり暖かいくらいでした
最初は、そのことにぶーぅぶ…
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麺通団の通りより新宿側の方の道。高田屋の先の角のとこ。

つけ麺を注文。極太の多過水麺。色が、中国料理で使う焼きそばの麺のように飴色がかっている。つるっとした喉越しともっちりさ加減は、かなりＧＯＯＤ！

よくも悪くも、つけ汁の酸味が強い。おそらく、魚系のダシとポン酢をあわせてあるのかな？かすかに、柑橘系酢の味がした。ここまで酸味がなくても～って思ってしまった。というのも、らーめんで命と思われるスープの味がかき消されてしまっているから。

今度は、普通のらーめんを食べてみようと思う。け…
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　鶏中心のスープはなかなか出来が良い。割ってから飲むとなかなか美味しいものだと納得させられる。
　加水率の高い太目の麺をしっかり茹でてあるのでのびにくいし歯ごたえも抜群。つけ麺として上質の麺だろう。
　鶏のスープに鶏の具材と言うあわせは好感が持てる。「ラーメンにはチャーシュー」としか考えられない人には一生かかっても出来ない発想だろう。
　つけそばとしてのプライドが感じられて好印象。具自体の量も少ないので麺とスープを楽しめる内容だと思う。
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つけ汁から酢の香りが漂ってきた、私は酢がキツイつけ麺は好みじゃないので、いきなりガックシきてしまった。。食してみると醤油と出汁の味は結構まろやかな感じで良いバランスなのだが、酢の味がメインになってしまっていて、良いところを駄目にしているように思えた。かなりもったいないことをしてるような気が…。メニューに申し訳なさそうにラーメンが載っていたので食してみた。ｗスープのようなのだが、赤唐辛子とニンニクが魚の味を殺し、動物の味と醤油味を際立たせてしまい、しつこい仕上がりになっている。こちらも魚・動物・醤…
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2005年7/8昼来店
新味「つけそば黒味700円」が表の看板で気になったので大盛（麺400g）800円を注文
漬け汁が黒い。黒い色の正体は・・・青のり。かなり細かくミキシングされている。
極太麺をつけるとかなりの量で青のりが麺に絡む。すすると口いっぱいに青のりの香り・・・。
のり好きにはたまらない風味。ここの漬け汁は酸味が強いのだが、青のりの風味でかなり柔らかくなる。
ただし昼食時に食べた後の歯磨きは必至！特に笑顔が第一の接客業の方は・・・。
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水曜日の午後２時過ぎ、お客さんは３組３人。
黒門のつけそば（麺少なめ）と日替わりにぎりを頂きました（780円）。
あ"～っ、らーめんが加わっていた！..まぁ今日はいいや。
「あつもり始めました」とあり、何も言わなくてもあつもりに。今日は、湯切りしてそのまま盛っていました。
いい酸味のつけつゆに厚い油膜。赤唐辛子が浮かんでいます。ほんとださぬきに行きたくなった。蒸し鶏、めんま、のり、ねぎ。なかなか美味しいまた来よう。
「少なめ」サービスの玉子は、茹で卵１個をハーフカッ…
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ずうっと行ってみたいと思っていたのに機会に恵まれず、やっと来れたと思ったら、入り口に「麺増量しました 並200g→300g」のうれしい張り紙。大盛りが常の人には実質値下げ。そして、店内には「小盛り(200g)をご希望のお客さまには味玉サービス」とあり、少食の方への配慮も好感が持てる。さらに大盛りを希望する場合は「１００gで１００円」を単位に相談に応じるとのこと。
この秋一番の冷え込みの中、あつもりの並に味玉とあぶり地鶏をいただきました。麺は期待通りの極太縮れ麺で腰があり、二郎よりもラーメンらし…
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新宿以外でもなかなかお目にかかれないストロングな麺。
★3.5 ぐらい。オススメというほどでもないですが、好みに合うかどうか一度行ってみるぐらいなら全然ＯＫだと思いますよ。損したとは思わないはずです。
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