はやし [レグルスさんのクチコミ]

12月に行き、コースで、海老3尾、椎茸、ハゼ、ホタテ、アナゴ、クワイ、フキノトウなど。
とにかく素材の良さには目を見張るものがあります。
値段が張る理由もそこにあるのかなぁと。
ご主人の人柄は良く、美味しく食事が出来ました。
一緒に行った友人が食べたものの中には衣が半生だったものもあり、技術的にはちょっと「？」です。
素材◎、美味しさは○ですが、コストパフォーマンス・値段に見合った技術は△と言ったところでしょうか。