徳萬殿 [hellharmonyさんのクチコミ]

いかにも街の老舗中華屋という店構えとメニュー、なのだが、そんな表現では足りない何かがこの店にはある。味の完成・その維持・その継続、当たり前のことを日々くりかえしているうちに、それは当たり前ではなくなる。長生きした猫が化けるように、それは一種魔法のようなものに昇華するのだ。
五香肉。鍋から移されてすぐの熱々の肉から八角の香りがたちのぼる。熱々のどんぶりめしをかっこみ、肉・肉・おしんこ・また肉・肉。この間、最初に見た目の量に圧倒されたことも忘れ、筆者が実は猫舌であることも忘れ、箸が止まらない止まらない。気がつけばスープを飲み干して、ごちそうさま。
この店には何か、魔法のようなものがあるのだ。わざわざ声高に主張したりこれ見よがしに店内に貼りださなくても、食えば分かる何かが。