ラーメン・キッチン あさの [perkeoさんのクチコミ]

料理研究家・小林カツ代プロデュースのお店。21時過ぎに来店。先客は一人。旬菜めん(800)を注文。シイタケ、干し貝柱、干し海老、昆布、鶏等でとったというスープは、ものすごくあっさりで、ものすごく上品な感じ。細めの縮れ麺は卵が使用されており、これまたあっさり。旬の野菜に半熟玉子、チャーシューが5枚で、チャーシューは思ったより味が濃かった。ピリ辛ネギ醤油を少量加えると風味が増しますと勧められたが、食べ終わるまで忘れてた・・・。