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●05-12-21訪問 ★全写真と店舗写真はブログに掲載★(写真上)牡蠣フライ+ご飯+漬物+滑子汁 全景、(写真下)牡蠣フライ拡大①、②
水曜日、会社帰り、久しぶりにJR御徒町駅で降り、蘭亭ぽん多で牡蠣フライを食べた。暫く中断していた、秋から冬の味覚を味わう一人ツアーである。(笑)
実は、東京グルメスイーツの達人chiyogoroさんから、一昨日と更にその前の日だったか、連続で、銀座1丁目三州屋の牡蠣フライ定食、竹橋の小学館ビル地階のレストラン七條の牡蠣フライとTBを沢山頂いており…
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水曜日、会社帰り、久しぶりにJR御徒町駅で降り、蘭亭ぽん多で牡蠣フライを食べた。暫く中断していた、秋から冬の味覚を味わう一人ツアーである。(笑)
実は、東京グルメスイーツの達人chiyogoroさんから、一昨日と更にその前の日だったか、連続で、銀座1丁目三州屋の牡蠣フライ定食、竹橋の小学館ビル地階のレストラン七條の牡蠣フライとTBを沢山頂いており…
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有名なお店らしいですが、場所柄あんまり用事がない方面なので、今まで試す機会がありませんでした。
低温でじっくり時間を懸けて揚げるので、独り客には間が持たないと思ったのか、店員さんが夕刊を持ってきてくれました。
隅から隅まで新聞を読んだところで、うやうやしく運ばれたトンカツは円形!既に四等分に切り分けてあります。
低温で揚げられた衣の色は薄く、いつも自分が食べているィヨコハマの名店勝烈庵と比べてパン粉が立ってサクサクッとした食感がありません。無論、薄桃色の絶妙な豚肉の火の通り加減は、…
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低温でじっくり時間を懸けて揚げるので、独り客には間が持たないと思ったのか、店員さんが夕刊を持ってきてくれました。
隅から隅まで新聞を読んだところで、うやうやしく運ばれたトンカツは円形!既に四等分に切り分けてあります。
低温で揚げられた衣の色は薄く、いつも自分が食べているィヨコハマの名店勝烈庵と比べてパン粉が立ってサクサクッとした食感がありません。無論、薄桃色の絶妙な豚肉の火の通り加減は、…
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”本家”とは微妙な関係のようですが、決して偽物やあやかりの類ではありません。最近は、お得なランチコースを始めたようですが、この店の真髄は、例の”特選”でしょう。あっさり、すっきり、それでいて風味、旨み充分という稀な味が楽しめます。ぜひ一度お試しを・・・・。なお、本家よりずっと好感の持てる接客も、この店の美点。
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上ロースかつ(\2,415)&御飯(\315)&味噌汁(\315)&御新香(\210)〔7.5/10.0〕: 淡いクリーム色をしたかつは、ころんと丸く、縦7,8センチ横10センチほどの非常に小ぶりなもので、カットは4片です。衣は、かなり細かいパン粉で極薄に肉に密着しています。低温長時間揚げとのことで、部分的に衣が溶けて肉の一部が露出していますが、同種のとんかつ屋に比べれば、ベチャベチャした感じはなく、比較的カラッとしています。ただし、衣自体の食感はやはり希薄です。肉は、最も厚い部分で3.5センチ…
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皆さん数値評価はそれぞれですが意見はおおむね一致しているようですね。私も同意見なので簡潔に。
上とんかつ。円形にまとめられた厚みのあるとんかつ。浅い色の薄目の衣が上品そう。それなりにジューシーで美味しい。但し、衣との一体感が希薄で「とんかつ~」という感じが希薄。単品¥2300はしかたないとしても、ご飯・味噌汁・お新香で¥800、って町の定食が食べられるゾ。出てくるのに一定時間がかかるのでビールでも飲んでというのは正解だが、付出し代¥500かあ(あわびだったからしかたないか)。
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上とんかつ。円形にまとめられた厚みのあるとんかつ。浅い色の薄目の衣が上品そう。それなりにジューシーで美味しい。但し、衣との一体感が希薄で「とんかつ~」という感じが希薄。単品¥2300はしかたないとしても、ご飯・味噌汁・お新香で¥800、って町の定食が食べられるゾ。出てくるのに一定時間がかかるのでビールでも飲んでというのは正解だが、付出し代¥500かあ(あわびだったからしかたないか)。
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本日は湯島の「ぽん多」へ~。GW谷間ということで12:20くらいの入店でしたが店内は閑散・・・。で、お約束のぐるなびクーポンをおねえさんに渡しますが怪訝な顔をされた。あまり持ってくる人いないみたいです(笑)。でもちゃんとグラス生を出してくれました。トンカツのお店なのですけどちょっと変化球で帆立フライ定食を。サクサク衣にけっこう厚めの帆立3ピース。お好みでどうぞのケチャップをつけて食べたらけっこう帆立フライにケチャップって合うのね~な昼下がりでした。でもなあ、あともう2~3ピースあってもいいんじゃ…
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[2005/10]
ランチ時にお伺いしてみました。ランチメニューはロースカツ、ホタテ、海老フライの各定食(1500円)。勿論、単品のオーダーも可能です。
最初の訪問でしたのでロースカツをいただいてみました。注文して待つこと約15分、非常に薄い黄金色をしたカツの登場です。細かいパン粉を低温であげたカツの下半分は豊富な肉汁と油が混ざり合って少しベチョっとした食感で、上半分はサクサクとしたもの。最初に塩でいただくと肉の旨みと脂の甘味、独特の風味も漂い、かなり上質のお肉という雰囲気がひしひしと伝…
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ランチ時にお伺いしてみました。ランチメニューはロースカツ、ホタテ、海老フライの各定食(1500円)。勿論、単品のオーダーも可能です。
最初の訪問でしたのでロースカツをいただいてみました。注文して待つこと約15分、非常に薄い黄金色をしたカツの登場です。細かいパン粉を低温であげたカツの下半分は豊富な肉汁と油が混ざり合って少しベチョっとした食感で、上半分はサクサクとしたもの。最初に塩でいただくと肉の旨みと脂の甘味、独特の風味も漂い、かなり上質のお肉という雰囲気がひしひしと伝…
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/25(金)

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芝大門 更科布屋(16)
3.1pt大門(東京), 浜松町, 御成門 / そば
- 番組:めざにゅ〜
- 出演:加藤綾子 / 松村未央
2009/12/24(木)

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ブランジェ浅野屋 松屋銀座店(6)
3.9pt銀座, 銀座一丁目, 東銀座 / パン
- 番組:ひるおび!
- 出演:恵俊彰 / 室井佑月

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ウルフギャング・パック アメリカンキッチン トレッサ横浜店(1)
4.0pt大倉山(神奈川), 綱島, 菊名 / カルフォルニア料理
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
- 出演:高木理恵 / 西田紘二
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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2005/05/24のクチコミ
私は1年に1回とんかつを食べるか食べないかという程度しかとんかつを頂きません。なぜならとんかつが非常に苦手なので…しかし色々な事情がありまして、こちらでランチを頂くことに。
最近ランチを始められたようで、ロースカツやホタテフライなど3種類くらいありました。
●ランチのロースカツ定食@1,500-
やはりこち…
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