ラーメン 赤とんぼ (らーめんあかとんぼ)
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- 得票数:3点 /
- 紹介店:18軒 /
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各店の富士桜度をはかる
ラーメン屋ってライブハウスに似ている。バンドの面々の体から出る「気」が大事で、チューニングが狂ったギターは二の次というか。
入って出るまでの間、丼を整えて、麺を茹でて、タレを張って、スープを注いで、という一連の流れは、CDの再生じゃなく、ライブパフォーマンス。
エネルギーの粒子をどばどば発散させて、客をねじ伏せる。
内容よりもこの道一筋ってゆー迫力と凄み。
店主の頭の中が多少ねじけていても、かまわない。それがかえって魅力のある曲作りに反映される世界。だからいわゆる進化したラーメンは…不満ですねー、ふまん、ふまん。
そこで思い出すのは富士桜のつっぱりです。
あーゆー一途な頑張り屋さんて、東京のラーメン屋さんからすっかり消えちゃったって思うのよ(南池袋大勝軒追加)。
(2007/08/06更新)

- ひげおじさんさん(220)
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テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/26(土)

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神田まつや(105)
3.8pt淡路町, 小川町(東京), 新御茶ノ水 / そば
- 番組:めざましどようび
- 出演:福井慶仁 / 福原直英

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郷土料理の店 割烹 さかぐち(0)
0.0pt西大寺町, 新西大寺町筋, 県庁通り / 会席料理
- 番組:朝だ!生です旅サラダ
- 出演:神田正輝 / 向井亜紀
2009/12/25(金)

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ラ・レトリなかしべつ(1)
4.0pt北海道・ / カフェ
- 番組:はなまるマーケット
- 出演:薬丸裕英 / 岡江久美子

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鳥料理 有明(10)
3.9pt門前仲町, 越中島, 木場 / 鳥料理
- 番組:スーパーJチャンネル
- 出演:小宮悦子 / 坪井直樹
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