ラーメン 赤とんぼ [chiyogoroさんのクチコミ]

赤坂の一ツ木通りから１本入った円通坂にあるラーメン屋さん。この赤とんぼと書かれたトンボの絵が入った看板が目印。さらにそこからちょっと入っていくと入り口があります。ここの戸がとても重くて滑らないので開け難い...。入ると券売機があり、購入し店員さんに渡します。カウンター席が背中合わせであり、テーブル席は奥に2つほどあります。テーブルにはちょっと古めの雑誌が沢山置いてありました。
辺りにはぷ～んと煮干っぽい魚ダシと茹でている麺の香りが漂っています。
私は激しい猫舌なので普通のラーメンを食べるととても時間がかかってしまいますので、つけめん（中盛り）＠700にしてみました。ちなみに普通盛りのつけめんは＠650で、普通麺と平打ち麺を選ぶことができます。見ていると平打ち麺が人気のようです。

●つけめん（中盛り＆普通麺）＠700：表面にちょっと赤味がかった脂（油？）が分厚く浮いています。味は甘酸っぱいくて濃い目の醤油と動物系＋煮干がダブルで効いています。具は叉焼、半分の味付き半熟卵、なると、刻み葱、メンマ。刻み海苔がのった麺はややコシともっちり感があり、結構存在感があります。黄色味も強め。
脂が多いかなと思ったのですが、酸味があるのであまり気になりませんでした。また、中盛りでもかなり量があるので女性だと夜もご飯が要らないくらいです。また気になったのは、かなりグラグラ煮立てて煮干や鰹のダシを取ると出てくる独特のエグミがありました。これはちょっと好みの分かれるところ。スープをお願いすると急須に入れて持ってきてくれます。それをつけダレに足して飲むこともできまて、動物っぽいダシも入っているのですが煮干のエグミがすごいです。

他にちょっと寒い日に海老ワンタン麺（￥800位）を頂きましたが、この煮干のエグミが強いダシを使ったスープを飲むのはキツいです。また海老ワンタンは海老と粗挽き黒胡椒が効いているようで、ミンチにした海老がボソっとしてて独特の食感。海老に黒胡椒は合わないような...。
煮干入りスープの味が濃いいのが好きな方には向いていると思いますし、ラーメンだとエグイくらいにしっかり煮出したも方がそれらしいのかもしれません。私はこの煮干のエグミに負けてしまうのでつけ麺の方が食べ易いかなと思いました。つけ汁がかなり濃いです。（2007/6/4★3）