ほていさん [megareboさんのクチコミ]

2005/3/24
宴会で、アンコウ鍋を食べてまいりました。
お店は下町の狭い路地に在り、始めてだと迷うかもしれません。
建物は3階建てで結構広いのですが、予約しなければ入れない人気店です。
店内に入るとお姉さん（笑）がフロアーを仕切っていて、テーブル席に案内されました。
まず、お通しは「もずく」と「胡麻豆腐」。
こちらを肴にビールを頂きます。
次は、「刺身の盛り合せ」。
刺身は中トロ、赤身、雲丹、青柳、鯛、帆立、蛸等で、かなり厚切り。
高級なネタではないものの新鮮で、ボリューム、味ともにまずまずでした。
お皿が空になると、メインのアンコウ鍋とともに鍋奉行の登場。（笑）
鍋の中は細かくなったアン肝がてんこ盛りに乗っていて、一口だけ味見させてくれます。
アン肝は下味をつけているようで、甘みが強く濃厚な味わい。
「どっちの料理ショーじゃないんだから止めてよ。」なんて心の中で叫んでも、鍋奉行は容赦なく蓋を閉めてしまいます。
後は煮えるのを待つだけ。
煮えると鍋奉行が再び登場し手際良くお椀に分けていきます。
ビールを冷酒に変えてアンコウを頂きます。
鍋の中は、長葱、椎茸、春菊、豆腐。
そして、コラーゲンたっぷりのぷりぷりした皮、ぷくぷくした身、濃厚なアン肝。
これで不味いわけが在りません。
一気に食べ終えると、奉行がお代りを出してきます。
2杯も食べるとかなり満腹。
なんとか食終えると今度は鍋にご飯を投入し、雑炊を作ります。
御新香を食べながらラストスパート！
もう食べられません…
鍋は味付けが甘いので、ちょっと単調になりますが、これで5250円はお値打ちです。
お酒もそれほど高くなく良心的でした。
この後「もんじゃ」、なんて話しもあったのですがとても無理でした。（笑）