凛 [megareboさんのクチコミ]

2005/9/17
お店は大崎のゲートシティの向かい側にありますが、目立つ看板もありませんので、注意しないと通り過ぎてしまいそうです。

12時15分に到着既にほぼ満席でした。

店内はカウンター席が壁に向かって左右にあり、皆黙々とラーメンを食べています。

栄養補給目的以外、無駄なものを一切排除してあり、とてもハードな雰囲気です。

券売機でマカ醤油Ｍ700円＋煮玉子100円を購入。

店員さんに食券を渡し、大蒜を入れて欲しい旨を伝え、空いている席に着きます。

10分ほど待ち、ラーメンの登場です。

出てきたラーメンは、麺が山盛りで、スープの上まで出ています。

その上にはキャベツともやし、大蒜、煮豚、煮玉子が載せられていてかなりのボリューム。

スープは5mmくらい油が浮いていて、やや軽めの乳化具合です。

二郎同様、麺を「天地返し」してよく混ぜると、下から黒い醤油だれが顔を覗かせ、あっという間にスープが黒く変色していきます。

スープを一口飲んでみると、とてつもなく濃い味付け。

かなり辛いので、スープの完飲は難しそうです。

麺は太目のストレート麺を使用。

固目の麺は、もちっとした食感がありなかなか美味です。

量もかなりありますので、普通の方ならMで充分でしょう。

豚は二郎よりも量は少ないものの、とても柔らかく、口の中で蕩けます。

これは結構気に入りました。

目黒の二郎より価格は高めですが、並びたくない方にはお勧めです。

この日は夜までお腹が減らず、一日一食で済んでしまいました。（笑）