東京麺珍亭本舗 [代々木 雅孝さんのクチコミ]

高田馬場ぶぶかで2回ほど油そばを食べた事があるくらいですが、その時よりも美味しいような気もしますけど、油そばってこんな感じ(どこも同じ)って言う気もします。
以前に21:30頃にお店の前を通りかかったら2～3人くらい並んでいて、人気店だな～って思っていたのですが、土曜日の18:00過ぎの訪問では先客0でした。店員さんの第一声は元気良いのですが、最初だけ。その後、何の印象も残らない接客で普通な感じ。
今回注文したのは、普通のチャーシュー油そば \1,000- に半熟(って言うか温泉)卵\100- と油そばに相性ばっちりと言うふれこみの胡麻葱のトッピング \100-。学生の町という印象から、普通でも量が多いんじゃないかと思っていたら、普通の盛り付けの油そばでした。って言うか先入観のせいで(お店のせいじゃないんですけど)なんか少なく感じます。チャーシューが付くと普通の油そばより数百円増になるのですが、量も味も特徴の無いチャーシューでこれまた期待外れな感じ。

店内には、食べ方から店員さんの雑談に対する牽制みたいな張り紙がしてあります。張り紙の食べ方の注意に従って、お酢とラー油を丼の淵を2回りさせてから、よく混ぜてから食べます。うん。チャーシューはすごくはないけど、胡麻葱のトッピングもちょっとしか乗ってないけど、なかなか美味しいと思います。
張り紙の薀蓄に拠ると、お酢、ラー油を入れないと本来の油そばではないそうです。そう言われると、ぶぶかで特に指示(指定)もなくそのまま食べたのとは違う気がします。でも、だったら最初からお酢とラー油を入れてよく混ぜた状態で(油そばの本来の味で)出すべきなんじゃないなんて、捻くれて思ってしまいます。自分の好みの合わせて、最終的に料理を完成させるって言うコンセプトなのかもしれません。ただ、もしそうならちょっと辺鄙な場所にあるここにわざわざ来なくても、良さそうな気もします。このお店に来なくてはいけないような特別なものは今回感じられなかったので、普通の評価です。
ところで、お酢は良いとしてもラー油を丼2回りさせるくらい1食で採るのって体に悪くないのかな。