手打蕎麦　渡邊 [ひ〇きさんのクチコミ]

新宿西口のヨドバシを抜けた所にあり、店内は広く座敷まである蕎麦屋である。ホールの店員さんはてきぱきと仕事をこなしていく。土曜日のお昼に行ったのが客の回転が良いので待たずに食べることができた。まずはおつまみとして、わさびに茎漬け、山芋、天ぷら（おくら、山芋）でお酒を飲む。わさびの茎漬けは薄めなだし醤油につけてあるものでお酒を飲むときにはぴったりである。蕎麦屋全般的にいれることが天ぷらはどうしても揚げすぎの感がある。しかし、山芋の天ぷらはサクサク感があり、ビールと大変相性のいいものでありました。そして蕎麦、ざると三味を注文、ざるはそば粉の風味が弱かったが良い感じののど越しが味わえるそば、そばつゆは本当にやや甘めというもので万人に受け入られるのです。自分的には甘めという点でおダシの味があればいいかと思う。三味に関してはせいろと厚切りの鰹節が乗せられたものと・・・かつお風味が好きな自分にとってはこの鰹節乗せで食べるといい感じになった。そば打ちの場所の奥にそば粉を練るような機械があり、手打ちと言うより手切りという感じになっているのでしょうか？？今は時期的なものなのか蕎麦自体が評価されている店にしては蕎麦の風味が弱かったのは本当に残念です。今回は食べなかったのですが、鴨せいろが美味しそうに見えました。（他のお客さんの食べているのをみて）是非食べた人からの意見を聞いてみたいです。自分的には新宿西口で買い物をしたついでに蕎麦でも食べるか～って感じぐらいで行くお店でいいと思います。