手打蕎麦　渡邊 [猫村吉右衛門さんのクチコミ]

　新宿に関して言うと、うどん屋さんは最近結構多くなり、東京麺通団とか一滴八銭屋などの店が新宿西口で異彩を放っています。しかし、蕎麦屋に関しては、あまり良い店がありません。そんな中で頑張っているのがこの手打蕎麦　渡邊であります。
　先日の土曜日に久しぶりに訪問いたしました。何しろ日曜日定休なので、なかなか行く機会に恵まれません。午後２時過ぎに入店。結構なお客さんが入っています。一人だったので、入り口近くの囲炉裏？風席に案内されました。向かいにはガラス張りの部屋の中で、ご主人と思われる方が今しも蕎麦を打っています。結構お一人様も多く、一人で冷酒を召し上がっているご婦人なども居られました。実は今回、ぜひ食べたい蕎麦があったのです。それは「花巻そば」と言います。ありようは炙った浅草海苔を載せたかけそばですが、海苔の香りとそばの香りを楽しむという、通人、粋人向けのそばなのです。この店にもたしかあったはず。でも、まずは燗酒とつまみで一杯やりましょう。珍しいつまみで、穴子の煮凝りがあります。それを注文。ん？この煮凝りはけっこう硬いな、と思ったら、断面の半分以上穴子が入ってる！こりゃ凄い。ほかに筍が細切りして一緒に固めてあります。これで１合飲んでから、花巻そば。（メニューにあった、あった！）待つことしばし、花巻そば到着。花巻そばは江戸時代中期に発祥したとされ、香りを大事にするので蓋をして持ってくるとものの本に書いてありました。この店、ちゃんと木の蓋をして持ってくる！えらい。海苔はやや少なめです。もう少し入れて欲しいところ。薬味はわさびのみ！これも古式ゆかしき？ところです。でも、この店、禁煙じゃあ無いのです。となりのおっさんが煙草を吸いやがって！これでは香りもなにもあったものじゃないです。禁煙席を作って欲しいなあとつくづく思いました。まあ、すぐに立ち去ってくれたので、良といたしましょう。そばは細めで、やや甘い出汁とよく合います。かなりの水準であると思いました。今回は☆４（だけど、煙草で邪魔されたからなぁ。怒！）