火の国 町田 のクチコミ一覧 新着順

メニュー:
熊本阿蘇産 高菜ラーメン(\850)

味:
豚骨

コメント:
夕飯は、町田にある「火の国」へ。

ここは、相模原の「大石家」で修行されたご主人が立ち上げたお店で、オープン以来人気の定着しているお店。

最近は、姉妹店の「ラーメンと夢はじまる」の方へ行く事が多いので、こちらはかなり久しぶり。
新旧含めてもブログ初掲載になるのかな？

20:35入店で先客は５人。

木をふんだんに使った暖かみのある店内は、一文字カウンター8席と4人掛けテーブル２卓。

メニューは、「熊本味ラーメン」…
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開店と同時に入店。どろラーメンを目的にやってきたが、夜限定らしい・・・。とりあえず、この日新作スタートだった期間限定の「さくら夢想麺」(850)を注文。桜が練りこまれた太目の麺はちょっとパサパサながらおいしい。スープはさっぱり塩スープで岩海苔と梅の香りがする。具は桜海老？、青菜？、岩海苔、焦がしたニンニク？に梅干。店にあった写真と具が多少違うので、ひょっとしたら日替わりで少しずつ変わるのかもしれない。あとは味の滲みたチャーシューが1枚とトロトロの半熟玉子。変り種だがこれはこれでおいしいと思う。次…
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冬晴れの12:15頃来店、カウンター１１席とテーブル４人掛け１席は満席。でも数分後に着席できました。
店内は豚骨臭がプーンと漂い、苦手な人も多いと思います。
お初なので基本の＜ラーメン＞650円大盛りを注文
他のメニューは、ざっと＜高菜ラーメン￥８００＞＜辛葱ラーメン￥８００＞＜博多葱ラーメン￥８００＞
＜叉焼麺￥８５０＞＜火の国スペシャル￥１２００＞＜チーズ・納豆・煮玉子等各￥１００＞
愛想の良い女将と娘(?)さんが厨房で、息子(?)さんが店長で接客を担当してます。
丼は小振りで…
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結構前から、熊本ラーメンとしてやっています。
やや濃いスープですが、おいしく食べられます。

特に濃いスープの「どろ」を食べたいのですが、
行くタイミングが悪くて未食なのが残念です。
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通常の九州ラーメンの麺とは違って、普通のラーメンに入っているような麺が入ってます。
それがけっこう合っていて上手いです。
スープも香りもこくもあってうまく、
具もネギ等パンチの強いものがしっかり入ってます。
ただ、普通の醤油ラーメンが好きな人には多少しつこいかも。
（特に金ネギラーメンとか。）
店員さんは元気で優しい接客をしてくれて、気持ち良く店を出れます。
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昭和30年代風の、レトロな雰囲気の漂うラーメン屋です。“こぶし大のチャーシュー入り”のフレーズに魅かれ、「火の国チャーシュー麺」を注文。マー油の香り高いスープは、すごく濃厚で美味でした。麺は、やや固めに仕上がっています。青ネギや白ネギ、ニンニク、チーズなど、トッピングされた具も多彩ですが、特に、チャーシューの大きさには驚かされました。新宿の満来のチャーシューほど大きくはありませんが、なるほど、確かに“こぶし大”です。厚さは、約3cmもありました。大きいだけではなく、箸でほぐせるほど軟らかく仕…
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高菜ラーメンを食べたのですが、なかなかおいしかったです。
一時期マー油がダメな時期があって避けてましたが、ここのマー油は平気でした。
それにしても辛いだけが高菜じゃない！！ここの高菜…おいしいです。
不満を言うなら、麺が少ないのと麺がこれといって普通な点。
だけどそこそこおいしかったので、これでよいと思いました。
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