総本家更科堀井 [yokohamanomasakunさんのクチコミ]

土曜日の午後にお伺いしました。
雑誌に、更科系の数少ない直系で伝統的なお店とのふれこみがあったので、期待してうかがいました。
１時頃に伺ったのですが、待ち人の列も無くすんなりと入れました。
更科を食べようと思って来たのですが、メニューを見て「太麺田舎蕎麦」が気になり急遽注文を変更。
しばらくすると、薬味とそばつゆが登場、甘つゆと辛つゆの２本が出されます。自分の好みに合わせて調整できるのが良いですね。
その後、お待ちかねの蕎麦が登場。予想以上の太い麺でした。
腰は充分。やや、堅いかな？ぶつぶつ？もう少し滑らかさが欲しい感じがします。食べ終わっても、まだお腹が満足していなそう。
思い切って２杯目に、当初予定の更科蕎麦を注文しました。
こちらは、太麺とは対照的に極細の蕎麦。のど越しも良く、蕎麦の味も堪能できました。満足。やはり、本来の更科が売りの店のようですね。
お店の雰囲気は良好。店員さんの教育も充分なされている様で、お茶のお代わり等も間髪をいれずに、出していただきました。
満足な蕎麦やさんでした。