イレブンフーズ [イレブンフーズさんのクチコミ]

私にラーメンを目覚めさせてくれたお店です。あまりのお気に入りの為、敬意を表して屋号をユーザー名に使わせていただきました。４０歳を過ぎてから、独学でラーメンつくりを始めた親父さんが、もう足掛け３０年ほど美味いものを只食わしたいと、頑張っておられます。その為、代金はザルに自己申告で入れたり、木耳が洗濯機から出て来たり、セルフのおしぼりサービス（都合により２００７年２月より提供を一時休止となりました、再開は未定です）など、数々の伝説が生まれ、何ものにも代えがたい大きな個性（魅力）となっております。本題のラーメンは、豚骨と野菜をベースに、チャーシューを漬けた醤油タレで仕上げられ、酒井の麺と組み合わされます。オーダーは、いたってシンプルに「普通ラーメン」と自家製チャーシュー（早い時間は無い）を大盛りにした「チャーシューラーメン」。それぞれに麺を１．５倍にした大盛りが選べます。薬味は、先ほどの木耳・ワカメ・のり・ザク切りの玉葱・自家製チャーシューです。味についてかなり、好き・嫌いが、分かれる評価ですが、いつも来てくれる常連さんには、一切の迷惑を掛けたくないからと、マスコミの取材を断り通している親父さんには、出来る限り頑張り続けていて欲しいと、熱くエールをお送りします。今日も美味しかったー！