イレブンフーズ [Ryumanさんのクチコミ]

2006/12/12
なかなか行く機会がなかったのだが1年ぶりに訪問。
火曜日の14時過ぎで先客3名。直ぐ着席。
大盛ラーメン（800円）を注文。
今日のスープは過去の記憶に比べるとジューシー感に欠ける様な気がした。
油とワカメじゃないだろうか？
まぁそうは言っても代替のないラーメンなのだが。。。

2005/11/22
火曜日の11時40分過ぎに訪問。私でちょうど満席。
大盛ラーメン（800円）を注文。
しかし、相変わらず人気があります。12時過ぎに店を出る頃には10人待ち。
決して良い場所ではありませんが、どっから来るんでしょうかね？(お前もだ！！）
★５→★５

2005/06/06
月曜日の13時過ぎに訪問。7人待ち。（15分待ち）
大盛ラーメン（800円）を注文。
久々に食べたがやはり美味い！今日は新玉ねぎを使用しているらしく甘かった。

2005/02/03
木曜日の15時ごろ訪問。この時間帯は初めてだったがお客は2人でした。並ぶのが嫌な人はこの時間は狙い目です。8時から通しで営業は素晴らしい。
ラーメン大盛り（800円）を注文。相変わらずうまーい。たまねぎは好き嫌いあると思いますが、もはやコレ抜きでは満足できないと思います。

2005/01/21
また来てしまった。金曜の11時で待ち無し。11時20分くらいで3人並んだ。
ラーメン・大盛り・味玉（900円）を食べた。いつもながらうま～。味玉は初めて食べたが、濃い味付けなんですが、ちゃんとたまごの味もします。

2005/01/13
今年初のイレブン。（7人待ちでした）
今日は一番右の席だったので作ってるのが良く見えました。大盛りを注文。
①丼にタレとたまねぎをセット。（たまねぎは最初なんですねー）
②茹で上がった麺はまず普通盛りにしてから、大盛り分を足していきます。ここでおばちゃんが大盛り分を足す前にトッピングをしようとして、若大将に”まだ早いよ”と注意されます。おばちゃんは”えへへ”と照れ笑い。
③麺が盛りつけられたら、特製の脂をかけます。そしてチャーシュー・わかめ・きくらげをトッピング。
④おばちゃんが”大盛りチャーシューの方～”と私に丼を渡そうとするので、”大盛りです”と否定すると、実は隣の席において欲しいかったのでした。（私も素直に他の人のらーめんを受け取って隣に置いた。そういう雰囲気です。）
⑤食べ終わって出ようとすると”おしぼりお願いしますー”との事。うっかりしました。

2004/12/28
無性に食べたくなって訪問。平日11時過ぎで1人待ち。今日はチャーシュー麺（1000円）が売り切れ前でした。
相変わらずみずみずしく美味いです。具材の鮮度が良い。私の中では間違いなく★５です。

2004/11/12
①店の外にあるお絞りをあらかじめ持ってきて手を拭く。
②席に座りオーダーを聞かれるのをじっと待つ。
③ラーメンが出てきたらチャーシューをスープへ浸して麺を食べる。
④全部食べたらお手拭でテーブルを拭いて丼をカウンターにのせる。（お手拭は外のカゴヘ）
⑤ご馳走さまといって席を立ち、ざるに代金を入れる。
（細かいのが無いときは千円を箱に入れ、つりをもらう）
⑥肉の臭みとたまねぎの辛みの余韻を楽しむ。
※チャーシュー麺売り切れにて大盛り・８００円を食べる。
相変わらずジューシーなスープで素材の鮮度を感じる。具もハイレベルで特にわかめ（刺身用ですね）は味が強く本当にうまい。

2004/09/07
平日の11時55分に訪問。既に6人待ち。いかにもラーメンマニア風の顔ぶれ。
チャーシュー麺が既に売り切れな為、ラーメン・大盛り（800円）を注文。並んでいる間に注文を聞いてくれるので、それほど待たなかった。
スープは野菜と豚骨を感じるが、複雑な味わいでいろんなものが混ざっているのだろう。（すごくジューシーなスープです。）
動物系のくさみ（少し臓物の様な感じもしたが．．．チャーシュー自体がその近くの部位なのか？）もあるが、それを打ち消すかのように大き目の玉ねぎが入っており、甘味が増幅している。
メンマは無いが大きい木耳がはいっており、青物も無いがわかめが入っている。
チャーシューは脂身多めが1枚はいるが、その他に脂身の無い角切りの肉が入っており、バランスをとる様研究されている。（食材へのこだわりも相当なものに感じた。）
麺は家系の太麺（酒井製麺）だが全く負けていない。大盛りにもかかわらず、あっという間に完食・完飲してしまった。
大量の汗はセルフのお絞りでふいて爽快。