栄児家庭料理 [フリットさんのクチコミ]

以前東武東上線沿線に住んでいたのに行かなかった有名店は２店、下赤塚の芝蘭と下板橋のこちら。
かつて聘珍樓で１５，０００円位のコース料理に辟易し、会社の会合で偶に利用していた華正樓や重慶飯店等の“お陰”もあり、自分の意思で中華料理へ行く機会がここ数年なかったからです。

しかし、地元にある北京家庭菜に訪問してから、有名店ではなく名店の中華料理は美味しい事がよくわかったので、ネットや石神本でも高い評価のこちらへ行ってみました。

店名はオーナーの愛称に由来し、２００２年創業と新しいお店のようです。
オーナーは２号店の本郷店にいるのでしょうか？雑誌で取り上げられているのは本郷店の方が多いようです。
有名人も秋元康氏や弘兼憲史氏等が絶賛してますね。

店構えは普通ですね～、名店の雰囲気０です。（笑）

汁なし坦々麺（１，０００円）を注文。
値段高っと思いましたが、水餃子等付け合わせがあるんですね。

水餃子の皮は結構厚めなんですね。ニラが多めでしたが臭いわけでもなく結構美味しいですね。

坦々麺は辛目を抑えてもらったのにも拘わらず結構辛いですね。

見た目はあっさりっぽいが、かき混ぜると下から花椒の香りが鼻腔を思いっきり刺激してきます。
勿論舌はラー油によってもっと刺激され、ビリビリ痺れますが、辛味の中にも深い味わいが感じられます。
胡麻の風味やピーナッツの味わいや甘味・黒酢の酸味や醤油・八角等が使われているのでしょうか？結構複雑な味わいです。

麺は中細縮れ麺で普通に美味しい。

このお店では坦々麺はあくまでもメニューの中の一品に過ぎないので、本当の価値は夜に訪問してこそわかるのでしょうねー。