栄児家庭料理 [Markさんのクチコミ]

雑誌やテレビで紹介された、四川料理の
栄児家庭料理へ噂の麻婆豆腐ランチを食べに行った。

食べた正直な感想は、
花椒が効き過ぎていて、自分の口には、合わなかった。

苦い味や、痺れる様な辛さの花椒が大好きな人、
四川出身の人以外は、この麻婆豆腐を食べたら、
正直、面食らうと思う。

よく言えば、四川そのままの本場の味。
悪く言えば、日本人には、
なかなか受け入れられない味かもしれない。

店のママさんが、俺に麻婆豆腐は、どうですか？
って聞いたので、俺は正直に、辛いのは平気だけど、
花椒が効き過ぎだと思います。
って答えた。

近くに居た、中国語を流暢に話す日本人もしくは、華僑の人も
そうだね、花椒が効き過ぎだねって言ってくれた。

でも、その近くで、麻婆麺を食べていた別の常連さんが
俺に、こうアドバイスしてくれた。

私も最初は、全部食べれなかったんですよ。
でも、何度か、この麻婆豆腐を食べている内に、
今では、美味しく感じる様になりました。
この痺れる辛さがたまらないんですよ。
って、笑顔で話してくれた。

そういえば、昔、タイへ行って、パクチーや、コブミカンの葉の
味がどうも好きになれなかった俺だが、今では、
パクチーやコブミカンの葉が入っていないタイ料理は、
物足りなく感じてしまう。

この栄児家庭料理の麻婆豆腐も、何度も食べていると
美味しく感じるのかもしれないと思った。

それと、店のママさんは、俺に、こう話してくれた。
あなたの言っている事は、凄く良く分かる。
本当にごめんなさいね。
花椒が効き過ぎだって事も良く分かっている。
でも、他の常連さんの為に、この味は、変えられない。
辛くない料理もあるから、それと交換しようか？とまで言ってくれた。
そんな気持ちがとても嬉しかった。

また、修行して（笑）、栄児家庭料理の麻婆豆腐が
美味しく感じられる様になりたいと思った。
でも、とりあえず、次は、栄児家庭料理の汁無し坦々麺を
食べてみたいと思う。