自家製麺 さいたま屋 [sumideさんのクチコミ]

チャーシューつけめんを食った。豪空出身者の店。
行列11:20より３人待ち５分。まもなく４人がまとまって出てきてたので、さほどの待ちではなかった。
麺は太麺で殆ど白に近いクリーム色、あまり味はないが良く締まっている。つけ汁は醤油でややさっぱり。自家製揚げ唐辛子と普通の七味が置いてある。未熟にも自家製揚げ唐辛子をいれた。迷わず普通の七味を入れる人間になりたい。。チャーシューは大振りで柔らかいのが入り味がしみている。スープ割りで魚系が香り立つ。
狭いアーケード街にあり、行列もさほど寒くない。待ってる時、もう並んでるのかと聞かれたので、「６席しかない店ですからねぇ。行列はしかたないですねぇ。」と知ったかぶりに応えたが、あとで２階もあるとわかった。前に並んでた常連さんらしき人達に聞かれてたかと思うと、恥ずかしくも未熟だ。。
狭いけど、明るいベージュを基調とした店内で、大きめの椅子に隣席との間隔は広く快適である。
店を出ると行列が10人、、どうでもいいのに、自分のあと行列が消滅するより、このほうが気分いいとは未熟である。あ、玉子は完熟だった、うれしい、昨日やすべえで感じたことがテンに通じたかな。