丸一 のクチコミ一覧 新着順

お上品に飾ったとんかつ屋が増殖する中で、「ああ、とんかつってのは街の定食の定番なんだなぁ」と感じさせてくれる、大井方面では随一の人気店です。
電車のガード下に構えた質素な店構えと、カウンター数席にテーブル少々の店内も、昔ながらの街の定食やさん。

このお店のとんかつは、その基幹メニューである「とんかつ定食」が1300円で、以後値段が跳ね上がっていくため、決してお手ごろな定食として楽しめる金額ではないのですが、この道一筋にやってきた「本物のとんかつ職人の親父」が揚げるカツを楽しめる＝フカフカ…
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昔ながらの雰囲気の気取らないお店、中はカウンターが7席くらいとテーブルが二つだけ、厨房も狭くてよくこんなスペースでできるなあと思ってしまいます。メニューは1,300円のトンカツ・ヒレカツ定食、同じく1,700円バージョン、そして2,200円のロースカツ定食、お酒はビールと日本酒（500円）、300mlの八海山が800円というラインアップ。
迷わず2,200円をオーダー、揚がるまでに時間がかかると言う事でお酒をオーダーしてチビチビやりながら待ちました。ここのお店はヴォリュームが凄くて、となりの…
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ロースかつ定食（\2,200）〔7.0／10.0〕：揚げるのに注文してから20分以上かかる特大のかつは、こんがりした濃い茶色の衣に、肉厚は3センチ。衣は、普通の粗さで薄めです。肉は、適度にジューシーで、ほどよい歯ごたえがあり、脂身もほどほど、旨味があって、なかなか美味しく、好みのタイプです。甘口のソースは味が濃すぎるし、辛口のソースは少し舌にピリピリする感じがあるので、塩で食べるのが良いでしょう。卓上にはありませんが、頼めば棚の上の塩を出してくれます。肉にはおおむね満足ですが、衣には不満がありま…
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今日は何故か頭の中でEaglesの'Desperado'が流れ続けていた…。
大森駅東口を出て右に曲がり「ユニクロ」の前を通り過ぎると、昔ながらの店が軒を並べる中に「丸一」の暖簾を見つける。
店に入ると結構混み合っていた。６、７人座れるカウンターも満席、４人掛けのテーブル２つもほとんど埋まっていたが何とか座る。
とんかつ定食(\1,300)を注文する。メニューに「170g」とあったから結構ボリュームがありそうだ。ちなみにさらにボリュームのあるとんかつ定食(250g)も存在するようである(\…
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本日はお日柄も良く、また日頃の行いも良く、お噂の爺様が揚場に立たれており、開店直後からの仕事振りをじっくり拝見出来ました。成る程、無駄な動きが無い職人芸でしたね。爺様が使い慣れたバーベキュー串を肉の端っこに刺し、小麦粉・溶き玉子・パン粉、と流れるように肉化粧をされ、大ぶりの深鍋に丁寧に入れられる動作を一人分づつ繰り返してました。都合十数個のカツ達が、穏やかに揚げられている様を覗き込みながら頃合を待つのは食欲が増して良かったです。私には見た目あまりに肉厚なので、火の通し加減が心配でしたが、お釜で炊…
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お腹を空かせて出かけました。ひれかつ定食￥1400を注文。親父さんが時間をかけて丁寧に揚げたとんかつ。包丁が入るときのさくっという音も食欲をそそります。衣は濃い茶色で肉の赤味が残るか残らないかくらいの揚げ具合です。お皿からはみ出しそうなほどのお肉の量、厚さにまずびっくり。ひと口食べた瞬間の衣の軽いサクっとした食感と肉汁のジュワ～。サクッ＋ジュワ～が同時に口の中にひろがります。お肉のやわらかさ、ジューシーさは当然のことながら、衣も香ばしいのに、口当たりがやさしくしっとりしています。お肉のやわらかい…
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ここのとんかつはメチャ美味いです。
会社の仲間とたまに行きます。
肉厚のカツ、そして味。量もすごいが、味が秀逸！
銀座の有名店に行ったときに満足できない体になってしまいました。
ちなみにオマケのトン汁も好きです。
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昼夜結構並びます。ねらい目は、やはり開店直後。出来ればお店を覗いて、親父さんが揚げているのを確認しましょう。本当に、何故か他の若い人が揚げると、味が違っちゃうんですよね。色々な店でとんかつ食べてきましたが、肉のやわらかさはここが一番だと思います。本当にジューシーで美味しい。じっくりじっくり揚げてくれるので、出てくるまでかなりまたされます。でも、美味しいものにありつくには我慢、我慢。お値段にビックリすること請け合いです。以前は絶品エビフライや盛り合わせもあったんですが、エビは気に入った材料が手に入…
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ガード横のちいさな店です。狭いし、店主も決して愛想がいいとは言えません。
そのくせ、行列が年中出来ていて、早々と売り切れて店を閉めます。
入って注文して見てください。この値段でこの味・・・・・・。
店が大きくないのも愛想に時間を割かないのも納得できると思います。
お気に入りの店です。
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地元大森では有名なお店です。
お肉がジューシーで蒸し焼きのように柔らかくてGoodです。
親爺さん(御爺ちゃん)が揚げていればBestですが、
若い人が揚げている時は同じ材料なのにお肉が硬めに仕上がるので入店すべきか迷うところです。
大森までの定期券をお持ちの方は途中下車の価値ありです。
因みに蒲田の鈴文は丸一のお弟子さんが開いたお店だそうです。
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