アソ チェレステ 二子玉川店 [ディーターさんのクチコミ]

１年振りにこちらに伺いました。
相変わらずサービスはそつなく、ワインの注ぎ足しをはじめとするテーブルへの目配り、料理の説明など申し分なかったです。
ワインリストは８０００円以上のものが中心で５桁のものの方が多く、シャンパーニュはグラス１６００円とやや高め。以前よりもリストが高価格帯中心になったような印象です。
６０００円のコースはアミューズ、前菜、パスタ、魚、肉、グラニテ、デザートと、皿数、量ともに充分過ぎるほど。大食漢の私でも相当満腹になり、同席の女性陣は食べ残しもちらほら。
料理は全体として、付け合せ、ソース、盛り付けなど細部まで気を配った繊細なもの。前菜からメインまで食べ応えのある料理が続き、少々食傷気味になってしまったので、欲をいえばもう少しコースの組み立てに緩急が欲しいと思います。
パスタの「蟹とドライトマトとブロッコリーのスパゲティ」は、ブロッコリーを細かく刻んでパスタとあえてあり、ニンニクの風味をやわらげています。蟹の姿は見えなかったのですが、ブロードに使ってあるのかもしれません。
肉料理の「和牛頬肉のパセリパン粉焼き 爽やかなトマトソース」は、パン粉が生っぽくていまひとつ。肉質も柔らかいのですが、やはり頬肉は煮込みが旨いと思ってしまいました。「黒豚のグリリア 杏ソース」は、甘酸っぱい杏ソースとグリルした豚肉との取り合わせがよく、肉の旨みはそれほどでもなかったですがまずまず。
前回印象的だったドルチェは、モンブランをチョイスしましたが期待通り。ミルクのムースのピラミッドのなかに土台の生地、栗のムース、栗のアイスクリームが隠れており、食感や温度のコントラストが見事でした。
前回同様、肉のメインが弱いと思いましたので、アロマクラシコなどのシンプルな炭火焼に力を入れている店や、エリオロカンダイタリアーナなどの正統的な大皿のイタリアンが好みの方にはやや物足りないかもしれません。それとこの店のもうひとつの驚きはパンについてくるフレッシュバターです。ふわふわとした柔らかさはバターが苦手の私でも美味しかったです。
ただこちらの店は、二子玉川のデパート内にあるということからか、客層に小さな子ども連れの方が多くいらっしゃるので、記念日など特別な日での利用は避けたいと個人的には思います。