嗟哉／ポークヌードル内藤 のクチコミ一覧 得票数順

２００７年の世相をあらわす漢字「 偽 」。　負のイメージしか与えない文字ですが、わざわざその字をあてがったラーメンがありました。　夜になると営業形態を変えるようにしたらしく、店名も夜は「内藤」というようですが、でっかい看板には「嗟哉」と出てますので、気まぐれな営業なのかもしれません。　つけ麺や魚ダシのラーメンもありましたがなんと言っても夜のメニュー「偽郎」をいただいてみたいと思って来ました。　偽郎ラーメン７００円です。　目黒「ぎょうてん」の ぎ郎と発想がまったく同じ「二郎の偽物」ですが、あちらは…
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2006/7/26
水曜日の15時半過ぎに訪問。直ぐ着席。
このレベルのお店が通し営業しているのはありがたい！
塩らーめん・味玉（750円）を注文。
先日食べたつけ麺の割りスープからの想像通り、バランスの良い魚介と動物です。
焦がしネギが香ばしい。
麺は細めですが、モチッとプチッが丁度良かったです。
具はチャーシュー1枚、海苔、メンマ、ネギ、青菜の茎？
チャーシューは厚みがあって食べ応えあります。
メンマは２本だけですが、かなり美味いですよ。
次は満を持して「濃厚魚出汁」で行…
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しかし、暑いです。きっと、３０℃は超えているハズ！？けど、つけ麺じゃなくて、味玉塩らーめんを注文。初めて、濃厚出し汁ラーメン以外のメニューを食べてみました～！

麺は、濃厚出し汁の太くてモチモチぷりぷりな食感ではなくて細くてサラリとしている。スープは、薄い醤油の色。といっても、もちろん醤油の味はしなくて、ミネラルがたっぷりでまろやかな塩味。焦がしニンニクが効いたお味。

おいしいですが、やっぱりイチオシは濃厚出し汁らーめん（脂少な目にするといいかな？）なのでありました～！

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土曜日の２時ころ行きました。味玉の塩らーめん。スープはほんのり魚介系の香りが立ち、絶品。魚系が得意ではない人でもこれならイケると思います。麺は細めのストレート麺ですが、食べてる間に伸びて行く感じがわかりますので、これはイマイチかなぁ。チャーシューはボリュームがあってなかなか美味しい。ただし味玉が冷たかったのがちょっとね。このスープを評価して★４、もちろん完飲。[2005.11.26]
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バサノバのつけ麺に使われているのがこちらと聞いて行ってみました。

つけ麺中盛を注文。たしかに見た目、バサノバの麺と似ていますが、こちらの方が少し細いような印象を受けました。
食べてみて、表面ツルツルは同じですが、コシはバサノバの方がずっと強かったような？？違う種類の麺かもしれません。
つけ汁は魚介濃縮大爆発という感じで、非常に好みの味です。が、味がかなり濃く、一方の麺はつけ麺にしては細めなので、かなりの汁を纏って上がってきますから、結果、私には味が濃すぎるように感じてしまいました。それ…
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空振りに終わること３回、遂に訪問できました。

濃厚魚出汁らーめん（７００円？）の食券を購入。ネーミングが三歩と似ていますね。

スープは私の好きな無化調。
あちっ！ラードの量が多く、永福町　大勝軒程では無いにしろ熱い。
煮干が結構強いですね。たけちゃん系ではなく伊藤系でガッツリ苦味まで感じます。
とんこつも強く、鶏ガラも感じます。この味わいは宝系です。
どちらも強い味わいですがうまく融合されていて美味しい。

Ryumanさんのコメントにもありましたが、…
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19時過ぎに来店。席は半分ぐらい埋まってた。ルパンのジャズがかかり、ホッと落ち着く店内。濃厚魚出汁らーめん(700円)の食券を購入。魚介の香りも味も濃いスープは、見た目よりさらさらした感じで、かなりいける。中くらいの太さのストレート麺は、モチッとした食感で、少しコシが残るぐらい感じ。具は、ネギ、ほうれん草、メンマ、海苔とチャーシューが1つ。チャーシューは、厚めに切られており、食感もよく、味も程よく濃いめでおいしい。好きなタイプのラーメンだが、スープはもう少しザラザラしててもいいかなぁと。21時よ…
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はい、今日も連食です。いい加減にやめないとｼぬかもしれません(笑)
一福で味噌ﾗｰﾒﾝを食べてからこの店へ。丁度お昼どきにかかったのですでに店の中に2人並んでる。
腹具合がわりと満腹だったので少し躊躇しながらも、「またここまで足を運ぶのはｲﾔだ」と言い聞かせ濃厚魚出汁らーめん(\700)を注文する。

ｶｳﾝﾀｰのみのお店で厨房が良く見えるのは良いが、店主はご夫婦でやってるようだがなんとなく威勢も愛想も3割減って感じ。ﾀﾞﾚかが「中盛りで！」と頼んでも少しして「･･･はい･･･」みたいな…
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会心のスープ！
味覚中枢へ直撃。

濃厚魚出汁らーめんを頂きました。
「こってり魚介」この一言。
分かりやすく直撃。
ストライクバッターアウツ。
久しぶりにラーメンのスープを飲み干しました。

★蛇足★
自分が行ったときもルパンのBGMでした。
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※嗟哉が閉店後と定休日の日曜日に「ボークボーンヌードル 内藤(ナイトゥ）」という豚骨ラーメンのみのお店になる。登録ができないのでこちらに書き込みいたします。
営業時間は
月～土 21:00～26:00
日 11:30～24:00
メニューは
ばさらかクラシック680円というばさらかオープン当時の味の豚骨ラーメンをベースにしたもののみ。
全部のせ980円（味玉、辛子高菜、豚角煮、支那チク、明太子）
ばさらかクラシックはトロリとした豚骨スープにボソシコのス…
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