らあめん英 下高井戸店 [koyamazaki36さんのクチコミ]

昼時に来店。土地柄学生が行列を作っている。

チャーシューメンこってりかためで注文。
洗い場側のカウンターの端に着席。
この場所は洗い場の水や冷水機の水が飛んできて危険。

さて、チャーシューメンだが
とろみのあるスープはしっかりコクがあり旨みがぎゅっと詰まっている。それでいて豚骨のクサミはない。コッテリしているのだが、嫌味は皆無。丁寧さを感じる大変美味しいスープ。今まで食べた博多豚骨のなかでも群を抜いてうまいと思う。
やや赤さを残すチャーシューはローストポークのようで歯ごたえはシコっとした食感と舌に絡みつく柔らかさと豚の旨みが特徴的でこれも美味い！
麺はスープを程よく絡め、ツルシコで美味い。
粗千切りのキャベツにマー油がかかり、このマー油のニンニクの風味がこの豚骨スープとキャベツに絶妙。
ただ、このスープに生のキャベツは自分的には×・・・。別皿でいただきたいなと感じた。

豚骨ラーメンとしては今まで食べた中ではトップクラスの味であることは間違いない。また食べに行きます。