羅麺屋 匠 のクチコミ一覧 得票数順

あ～悲しみの休日出勤って事で滅多に行かない川口方面へ。
○神本で常連のこのお店、ちょっと寄っちゃいました。

土曜日のお昼時、雨が降っておりましたが店内に１０人位の行列。

券売機をみると「匠らーめん」「魚濃厚麺」「とろみ濃厚麺」「干梅豊香麺」・・・と種類が多くてよくわからん。
とりあえず「魚濃厚麺」（７００円）といくら飯（３５０円）の食券を購入。

まずはラーメン。
汁は煮干・とんこつ・鶏等でしょうか。無化調であるがしっかりした味わい。魚粉は鰹節・ウルメ・鯖・昆布等をブレンド…
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特製とろみ麺を食った。無化調の店。
麺は細～中、固さ普通。スープはガッツン魚系、とろみというのは普通のらーめんを魚濃厚にしてさらにコンブを加えたもので特にとろとろというわけではない、柚子など入っている、魚系にもかかわらず熱々。チャーシューは小振りのがたくさん入る。
黒を基調にした落ち着きのある店。店内に待ち用の椅子があるので、昼時は行列と思われる。
隣の人がつけめんを食っていた。らーめんとは麺が違うし、ワサビなど添えられており興味津々～。次はこれだな。
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浦和の街をぶらぶらして偶然たどり着いた店。
後から知ったが、結構な人気店らしい。

「肉玉つけ麺」(\850)を注文する。

太麺にはレモンが添えられている。
魚介系のスープも深い味わい。
チャーシューも分厚くて美味しい。

そつなく美味しいのだが、どうしても麹町の名店つじ田と比較してしまう。
つけ麺に関しては、比較するとインパクトに欠けるか。

変わった構造のため、カウンター席から店員さんを呼ぶのにやや難儀する。
接客は非常に気持ち良いものだったが、あの造りは不思…
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味たまごらー麺(700)の食券を購入。魚介系のスープは、ゆずも浮いておりいい香りがする。中太の麺はコシもあり、量もちょうどいい。ネギ、たまねぎ、海苔が1枚にトロトロのチャーシューが2枚。味付玉子はよく味が滲みてておいしい。ゆず入り唐辛子をかけると、さらに風味がましてうまい。
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