羅麺屋 匠 [sumideさんのクチコミ]

特製とろみ麺を食った。無化調の店。
麺は細～中、固さ普通。スープはガッツン魚系、とろみというのは普通のらーめんを魚濃厚にしてさらにコンブを加えたもので特にとろとろというわけではない、柚子など入っている、魚系にもかかわらず熱々。チャーシューは小振りのがたくさん入る。
黒を基調にした落ち着きのある店。店内に待ち用の椅子があるので、昼時は行列と思われる。
隣の人がつけめんを食っていた。らーめんとは麺が違うし、ワサビなど添えられており興味津々～。次はこれだな。