はと屋

妻と二人で6時半ごろお邪魔。本当に久し振りです。
相変わらず、何にしようか迷ってしまいます。
散々迷った挙句妻は、オムライス+コロッケ（950円）、私はC定食（950円）。
注文を受けた途端に作り始める手際のよさは昔と変わらず。見ていて気持ちが良いですね。
見る見るうちに妻のオムライスが仕上がっていきます。オムライスには、トマトケチャップとデミグラスソースがさらりとかけられています。中のご飯は、タマネギが入っているケチャップライス。
一緒に付いているコロッケはクリーミーで衣はサクサク。
少々煮詰まっていますが、豆腐とワカメの味噌汁が付きます。
この日のC定食は、コロッケ、エビフライ、ヒレカツ、ビーフシチューで、サラダとレモンが添えられています。別皿に沢庵が二切れ。そしてご飯と味噌汁。
銀座とは思えないコストパフォーマンスの良さです。
冷奴でビールを飲み、ナポリタン・ハンバーグを注文しているご常連もいらっしゃいました。
たまに訪れたくなるお店です。…
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その他のクチコミ

• 2005/04/22のクチコミを読む

０８年５月　
「ナポリタンいけるよ♪」なんて教えられてて行かない訳が無い（笑）
入り口のショーケースに「ウインナーナポリタンセット」発見　
これに決定　確か９５０円だか１０００円だったか？記憶曖昧でゴメン
ショーケースにはサンプルも展示されてたけど店内のグランドメニュー
には見当たりません（？）
ナポの脇に、カップで型とったご飯がチョッピリ付くのはお米ラヴァー
の私には嬉しい！炭水化物過多
こちらのナポリタンはデミソースが投入され酸味控えめ、旨さとコクが
ＵＰされたもの　ケチャップきつめが苦手な私好みのナポです　
日式スパゲティの代表格ナポリタン　ケチャップ好きじゃなかった
（嫌いだった？）中高生の頃、初めて旨いな！と思ったナポリタンが
デミソース入りのナポでした　まあ、遠い昔の話（笑）
太〜いスパは、アルデンテなんて言葉が存在していない別世界のような
柔らかさ（笑）ジャポネ以上です　でもいいんです！懐かしさタップリ
のこれぞ日式ナポリタン　ケチャップの風味は本当にチョッピリです　
のせられたウインナは、炒めではなく３種のフライと一緒に油で揚げら
れたもの、そしてその鮭、牡蠣、鯵の３…
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その他のクチコミ

• 2008/05/08のクチコミを読む

ランチでお伺いしました。
銀座ナインの地下にあるお店で定食屋系のかなりB級グルメ系のお店です。定食屋系が好き、B級グルメ系が好き、お腹いっぱい食べたい系の方には向いています。場所は中央通りと並木通りの間にあるギンザ9 2号館の地下で、汐留側から行くと博品館横の高速道路下の階段を下りて行って、一番並木通りよりのお店です。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください。）

お店の中はキッチンを囲んで、コの字型の席があり、席数は15,6席くらいです。あまり大きくないキッチンの中では3人の方がキビキビ動いています。キッチン丸見えである意味オープンキッチンです。

お店のメニューは揚げ物を中心としたメニューで、オムライス、ハンバーグなどといろいろな組み合わせができます。ちょうど1年前に初めて利用したときは、A定食（1,050円）をいただいたのですが、中味はミニバーグ、カキフライ、エビフライ、鮭バター、魚フライといった構成でした。揚げ物テンコ盛りな定食がバリエーション違いでA,B,Cと3つあります。

通常の定食のハンバーグは煮込みになっているのですが、今回はその場で作って焼いてくれるハンバ…
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店の外にあるショーケースの前でずいぶん長考してしまいました。どれもおいしそう、見た目で気になったハヤシライスといきたかったところですが、まずはお店の力量がわかりやすそうな、ハンバーグとナポリタンのセット９５０円にしました、それとマカロニサラダ１５０円。
ナポリタンはその場でフライパンをあおって作ってくれますが、ハンバーグは作り置き保温してあるもののようです。　まずナポリタンは油の質が少し悪いような印象でしたが、ケチャップ系というよりはデミグラ系太麺ナポリタンでおいしいです。　ハンバーグはさすがに焼きたてではないので肉汁を感じたりしませんが、作り置きでこれだけ違和感ない食べごたえであれば焼きたては期待できそうです。　マカロニサラダはタルタルっぽい味付けで濃厚。　キャベツやサラダにかけるソースが数種類ありますがオーソドックなソースをいただいたところ、自家製もしくは市販のソースに手を加えたもののようで香味野菜の香りがかすかにしておいしかったです。　銀座でこの価格帯でこの味ならばとてもいいお店だと思いました。

★3.8…
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首都高速の下、銀座ナイン２の地下飲食街にある昔ながらの洋食店。
コの字型カウンター20席ほどの店内は、あまり飾り気がなく、やや年季を感じます。
店頭のガラスケースには、美味しそうなサンプルが並んでいます。
メニューは、Ｂ定食（エビ・イカ・カキ・鮭のフライ、コロッケ、ハンバーグ）950円、ウインナーナポリタンセット950円、オムライスセット950円、ハンバーグ定食950円など、どれも魅力的で迷ってしまいます。
見た目が美味しそうな、ナポリタンセット（ハンバーグ）950円を注文。
ナポリタンは、注文が入ってから調理を始めますが、ハンバーグは完成品をのせるだけ。これにはちょっとガッカリです。
ナポリタンの麺は、ジャポネに似たソフト麺のような太麺。
味付けは、トマトケチャップというより、デミグラスソースで炒めたようなコッテリ濃厚な味わい。
具は玉ネギだけでシンプルですが、これが何とも美味しいんです！
ハンバーグは熱々ではないので、ジューシーさには欠けますが、デミグラスソースはいい感じ。
ハンバーグが出来立てなら、もっとジューシーだと思うので、惜しいですね。
とはいえ、銀座・新橋という場所を考えれば、価格も…
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岸朝子さんやキム兄オススメの洋食屋でいってみました。
岸朝子さんがメンチカツが大変ジューシーでおいしいとテレビ
でいってて、本当においしそうなので出向いてみたら、おいしか
ったです。メンチカツに自家製のデミグラスソースがかかってて、
濃厚でジューシーな味わいでした。
メンチカツは少し油っぽいのでキライな人はキライかもという
かんそうです。個人的にはジューシーで好みのタイプな味でした。
店はカウンターのみで狭いです。Ｂ級感漂うお店で、他のお店の
方もここに遊びにきて雑談とかされてることも多いですね。

また、写真のハンバーグも絶品で、ジャンボハンバーグのボリューム
はかなりのものでお腹いっぱいになります。
家庭でつくるようなおいしいハンバーグで、濃厚なデミグラスソース
がかかってておいしー。

…
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B級洋食レストランっていうかんじですよね。
庶民的なのがここです。

メンチカツのジューシーさ、デミグラスソースの
美味しさ本当に絶品ですね。
お店は古いビルの地下なのですいてるかんじです。
芸能人のサインも多いですね。
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いや〜本当ですね。
何がって、この手際よさ。素晴らしいです。
そんなものを見ながら食事をして、店を出るときにはこの店は間違いなく５つ☆だ。
と思っています。
冷静に考えて、つばめグリルや煉瓦亭よりもすごく勝っているわけではないのですが…
でもやっぱりこの店でしか味わえないものだと思います。
ハンバーグのノーマルサイズ（１５０ｇ）は確かに作り置きですが、大きなものをオーダーするとちゃんと生肉（もう既にこねてはあるが）から焼いていただけます。但し小さなハンバーグを含むセット物にはアレンジできませんが。

ご馳走様でした。

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はと屋に感動しました。
あれだけ狭い厨房で男性コックさん3人の見事な動き。店構えからは(ビル事態古いので)想像もつかない清掃の行き届いた厨房。価格的には絶対に冷凍物のはずなのにフライ物は生パン粉でその場で作って揚げているし。しかもフライ物は早めに揚げて少し冷ましてからお皿に盛り付けてるし。そしてあのごんぶとナポリタン。なのに何を頼んでもお値段は1.000円前後ですよ。はと屋畏るべしです。
味は濃いめだし、とてつもなく美味しいお味という訳ではないし、お客さんは男しかいないですけど、良いでしょうか？星5つ点けさせていただきます。
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開店直後に伺いました。でも、既にお客さんがちらほらおられます。カウンターだけのお店で、その中に料理をする男性の方が３人、やや力んだ風で立っておられました。直に分かりましたが、嵐の前の緊張だったのですね。ハンバーグ定食（９５０円）を注文しました。あ〜〜〜〜と言うぐらいの間に、もう出てきます。目玉焼きは、さすがにその場で焼きますが、ハンバーグそのものは、作っておいて、それをドミグラソースで温めるだけのようです。少し期待外れかも、と思いながら、食べだしてみると、美味しいのです、これが。素材にきちんとした物を使っておられて、出す時はざつなようですが、作る時はきっと丁寧に仕事をされているのでしょう。付け合せの、ほうれん草のバター炒めとナポリタン風スパゲッティも、良いお味でした。ライスの量には、若者には少し不足かもしれませんが、オジサンには丁度良いくらいです。

食べ終わる頃には、次から次へとお客さんが現れて、厨房のお三方は戦闘モードに入っていました。しかし、ほとんど無言なのですが、よくぶつからずに、仕事をしているなぁ、と感心してしまいます。料理は、みんな秒殺の勢いで出てきますし、チームワークが良…
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