江川亭 小金井本店 [sumideさんのクチコミ]

ねぎチャーシュー麺を食った。ホープ軒系の店。
麺は細麺で固さ普通。スープはホープ軒系の豚骨醤油、背脂チャッチャではないが油はたっぷり載っている。割とさっぱりしているので、豆板醤・ニンニク・胡椒を入れて調整。チャーシューはしっかり目の一般タイプ、これと半玉子が冷えていたので、熱さは防げた。
町のあちこちで咲きほこっていた桜が散ったばかりと思ったら、７月中旬並みの暑さ。こんな気温でも、豚骨醤油はさっぱりよりごってり太麺がいい。東八道路沿いにあり、クルマで来る人にさっと出すため、細麺であっさりめがマッチしているようだ。