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それでも一般的に見たら、茹で方は普通で、背脂はかなり多い方じゃないでしょうか。
なるほど、これで固めにしたら、食べるのに一苦労しそうです。
スープの味付けはしっかりしていて、一口入れた感想は、ただただ旨いっ!
しばらくスープを飲む手が止まらなくなるほどでした。
後半になると、脂や味付けがしつこくなってしまうのですが、店内に貼ってある食べ方のおすすめ
通り、一味と酢で味を変えることで最後までおいしくいただくことができました。
P.S. 味噌を目当てに行ったのですが、冬期(10-3月)とのことでした。