和食処SHIZU [超神田っ子さんのクチコミ]

二回目投稿となるこちらは、銀座の晴海通りと外堀通りが交差する数寄屋橋交差点に建つ銀座東芝ビルのB1F、ギンザ パルミの一角にあるお店で、きっどと同じ様に銀座では貴重な昼でも夜でも値段が変わらない定食屋さんです。今回は2つのガッツリ系メニューをご紹介します。
（全写真はBlogにて公開しています。よろしかったら、そちらもご覧ください）

まず、最初にご紹介するのは「肉野菜炒定食（930円）」です。こちらの定食はおかずのほかに、ご飯・味噌汁・お新香・小鉢2品に加えて、無料で生卵を1つ付けてもらえるので、小鉢がいっぱいです。ご飯のお替りも無料なため、2杯目を卵掛けご飯にして食べている人も少なくない状況です。こちらの小鉢は日替りで、この日は"大根の葉とシラスの和え物"と"昆布の佃煮"でした。どちらもご飯がすすむアイテムですね。

メインとなる肉野菜炒めはもやし・キャベツ・ニンジン・キクラゲといった野菜がたっぷりで豚肉も結構な量が入っているのでボリューム満点です。塩・胡椒・醤油などで程よく味付けされているので家庭的な仕上がりの野菜炒めですが、野菜をたっぷり取りたい、ご飯をガッツリ食べたい時にはちょうどよいおかずかと思います。

さて、続いてご紹介するのは「牛焼定食（1,030円）」です。おかずと小鉢だけでご飯が食べれる状況ですが、この日もやはり生卵をもらってしまいました。この日の小鉢は"ひじき"と"昆布の煮物"で、どちらもとても健康に良さそうですね。

"牛焼"は大ぶりなロース肉が3枚半も付いていて、その下にはキャベツがうずたかく積まれています。横にはトマトとキュウリが添えられています。軽く塩・胡椒で味付けされてブラックペッパーのよい香りがする意外に厚みがあるしっかりした牛肉です。
さて、この"牛焼"の食べ方ですが、大根おろしが添えられているので、これに醤油かポン酢を付けていただきますが、個人的には醤油よりポン酢の方がおススメです。ここに七味を入れるのも良いですよ。"牛焼"をポン酢に入れてそのまま食べるのも良いのですが、出来ればこのお肉を箸で切り、キャベツの上に載せ、更にその上にポン酢おろしを載せて、牛肉でキャベツを巻く様に食べるのが私的のおススメな食べ方です。キャベツの繊切りは機械ではなく手で切られているため、細過ぎずある程度の太さがあるのでキャベツのバリバリとした食感が味わえて、ポン酢の味付けでちょうどよく肉もキャベツも食べれるのでこれが美味しいのです。

全ての定食が1,000円前後で食べられるコストパフォーマンスの良いお店でおススメです。