鶴亀堂 日進本店 つるかめどう /日進、杁ケ池公園、長久手古戦場/ラーメン一般

［今年９９杯目:鶴亀堂（日進)］

‘愛知拉麺ツアー’２軒目は、 日進にある博多豚骨拉麺屋「鶴亀堂」。 今年の再食課題店を、実に２年半振りの訪問。 名古屋に住んでいた頃には、頻繁に通ったお店です。 名鉄豊田線日進駅から、車で約１０分。 瀬戸・長久手方面に向かう途中、岩崎城址公園のはす向かいに立地しています。 店の裏には、駐車場も数台分用意されていますね。 と言うか、車でないとアクセス方法は無いですね（笑） 店内はカウンターのみ、２０席程度でしょうか？ 相変わらずかなり繁盛していて店内には５人程の行列。１０分弱待ちました。 カウンターには、ニンニクや紅しょうが・辛し高菜なんかが置かれてます。 基本は、博多豚骨拉麺を提供してくれる店ですが、 [豚骨味噌拉麺]・[四川拉麺]といった変わり種メニューもあります。 今回は[チャーシュー麺（850円)＋半炒飯（300円）]をオーダー。 まず[半炒飯]が出て来ました。 具は、刻みチャーシュー・玉子・万能葱のみのオーソドックスなタイプの炒飯ですが、 豚骨スープやチャーシューだれを隠し味的に使用しているのか？ かなりこってりとした味わいの炒飯です。 半炒飯と言いながら、ボリューム的には普通に１人前ありますね。 続いて[チャーシュー麺]が出て来ました。 スープは、かなり濃厚なタイプの物ですが、豚骨の旨味がしっかり伝わってくる物。 直球ストレートな博多豚骨スタイルです。 若干臭みは残りますが、個人的には大丈夫なレベルです。これは旨いですね。 以前の印象通りの旨さです。 麺は、本場博多から直送している極細ストレート麺。 麺の固さは、'ばりかた'・'かため'・'普通'・'やわ'の４種類から選択可能。 自分は'ばりかた'でオーダーしましたが、細い割にコシもあって旨かったです。 ボリュームは１３０gくらいでしょうか？ 半炒飯もオーダーしたので、丁度良いボリュームでした。 当然、替え玉（120円）も用意されています。半替え玉（70円）もありました。 具は、チャーシュー・海苔・万能葱。 チャーシューは、バラ肉煮豚中が８枚。厚さもあるボリュームタイプの物。{/buta/} 若干歯応えのある薄型タイプだった以前の物とは、変えたみたいですね。 個人的には、以前のタイプの方が好

2006/05/04 拉麺日記