とんき [超神田っ子さんのクチコミ]

9月に伺いました。
もはや説明の必要がないくらい、とんかつ屋さんの老舗で有名店です。目黒駅の西口を出て2分くらいになります。

お店の見た目は普通のとんかつ屋ですが、中に入るとちょっとおもしろいのです。1Fはカウンター席のみ、2Fがテーブル席のみとなっています。この日は1Fのカウンターですが、ここに行くならカウンターに座るべきです。

まずお店に入ると注文を聞かれます。ロース、ヒレ、串カツの3択です。この日は「ロースかつ定食（1,650円）」をいただきました。

注文後、カウンターが空いていない場合には、カウンターの後ろにある席で待ちます。カウンターは40～50席ぐらいでしょうか。かなりの席数はあります。コの字型をしているのですが、これが厨房を囲むようになっています。厨房の方が座席より広いです。厨房の中にはかなり多くの人がいて分業で作業をされています。これだけ席数があっても注文を取られる方は1人だけです。

厨房の中ではとんかつを揚げている風景が見れるのですが、3つくらいの大きな鍋の中で次々ととんかつを揚げています。揚げたものを切り分け、お皿に盛り、運ぶのですが、この風景がとてもおもしろく、熟練の職人の方の手さばきはず～っと見ていても全く飽きません。
外国人のお客さんも多く、エキサイティングな様子で厨房の光景を見られていました。

お茶を飲みながら、15～20分くらい待ったでしょうか。ロースかつ定食の登場です。ご飯・赤だし・お新香が付きます。外のころもはカリっとしていて、中のお肉もしっかり火が通っています。衣とお肉が完全に分かれています。これ自体はあまり気にならないのですが、個人的にはちょっと火が通りすぎかなという感じでした。おいしいにはおいしいとんかつです。

ヒレかつだとまた違う印象だったかもしれませんね。機会を見て再度訪問してみたいと思います。