テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/11(金)

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エピセ(1)
4.0pt広尾, 六本木, 乃木坂 / 中華料理一般
- 番組:ゲーム&クイズ・バラエティペケポン
- 出演:上田晋也 / 有田哲平

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サハラ(0)
1.0pt新大久保, 大久保(東京), 西武新宿 / アフリカ料理
- 番組:情報プレゼンター とくダネ!
- 出演:小倉智昭 / 笠井信輔
2009/12/10(木)

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セレブ・デ・トマト 自由が丘テラス(0)
0.0pt自由が丘(東京), 奥沢, 九品仏 / イタリア料理
- 番組:空から日本を見てみよう
- 出演:伊武雅刀 / 柳原可奈子

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うまいもの市場 TAPA 新宿通り店(0)
0.0pt新宿, 新宿三丁目, 新宿西口 / 創作料理
- 番組:おもいッきりDON! 1155
- 出演:中山秀征 / 馬場典子
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以前塩を頂いたときには、美味しいもののさほどのインパクトを感じなかったのですが、今回醤油ラーメンを頂いてみてビックリ。
ちょっとありがちな豚骨+魚介のダブルスープ風味ですが、秀逸なのはそのバランス。決してどの風味が突出することなく見事に溶け合っています。
ただ濃厚さだけがウリのお店とは一線を画していると思います。
塩分もギリギリまで抑えられている感じで、口当たりは柔らかいものの、その奥に様々な旨みをしっかり味わうことができました。
値段も良心的ですし、場所柄並ぶこともまずありません。
地元多摩にこれだけのクオリティの高いお店があるのは地元民としては嬉しい限りですね。お薦めです。
醤油に比べると塩は、このスープだとちょっと優しすぎた印象。
美味しいのですが、やはり醤油の方がこのスープは活きるのではないかと思います。
味噌・つけめんも今度チャレンジしてみたいですね。