らぁ麺 亀我楽 [hikkyさんのクチコミ]

今日び珍しく塩・醤油・味噌の三種類をラインナップしているラーメン店。

以前塩を頂いたときには、美味しいもののさほどのインパクトを感じなかったのですが、今回醤油ラーメンを頂いてみてビックリ。
ちょっとありがちな豚骨＋魚介のダブルスープ風味ですが、秀逸なのはそのバランス。決してどの風味が突出することなく見事に溶け合っています。

ただ濃厚さだけがウリのお店とは一線を画していると思います。
塩分もギリギリまで抑えられている感じで、口当たりは柔らかいものの、その奥に様々な旨みをしっかり味わうことができました。

値段も良心的ですし、場所柄並ぶこともまずありません。
地元多摩にこれだけのクオリティの高いお店があるのは地元民としては嬉しい限りですね。お薦めです。

醤油に比べると塩は、このスープだとちょっと優しすぎた印象。
美味しいのですが、やはり醤油の方がこのスープは活きるのではないかと思います。
味噌・つけめんも今度チャレンジしてみたいですね。