南池袋大勝軒 のクチコミ一覧 得票数順

立ち合いで勝負の８割がすでに決まっていると言われる。まったくその通りだ。食券を受け取ろうとするときの相手の出足でおおよその見当がつく。その前にまず券売機を問題にしたい。何度も書いているように券売機を普通にしてはいけない。水を出して「いらっしゃいませ」と挨拶するのが飲食店の基本。そして「何にいたしましょうか」と注文を取る。べつに水が要るとか要らないとかいうことではない。ただ単に注文を取るということでもない。挨拶でどの程度従業員教育をやっている店かがわかるし、水はあなたを客としてお迎えしますという意…
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2004/08/04
平日の18時半頃訪問ですぐ着席。（7割くらいのお客）つけそば（650円）を注文。
いろいろな所に暖簾分けがあるが、ここは濃厚すぎずやさしい味がする。途中で酢を入れると東池袋の味にかなり近く感じた。
麺は少しゆるく感じたのでもう少し固めが好み。他の具については特に特徴が無いが、欠点も無い。
店内は広くてゆったりしているのも良い。
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　東池袋大勝軒の二代目となった飯野敏彦さんが、二代目に就任する前に店長を務めていたお店。今は、別の方が店長をしているみたいですね、当たり前ですが。経営者等、詳しいことは、わかりません。
　去年、ラーメン二郎 池袋東口店に行った際、その途中で見かけて以来、いつか行こうと思いつつ。結局、池袋に滅多に行かない人間なので、約一年越しとなってしまいました。
　それにしても、ここは凄いところですね。池袋二郎と南池袋大勝軒が数歩の距離にあるデンジャラスゾーン(^^;

　食べたのは「もりそば」。大勝軒…
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盛りそば650円を注文。　店員さんは活気ある人とただのバイトさんでは大分接客が違います（当たり前か・・・）
結構な量の麺でした。　触感はプルプルで食べやすい感じです。　スープは酸味・甘みが程よく、辛味が少し効いていました。　コリコリのメンマが一番美味しかったなあー・・・。
大勝軒自体がまだ5件目位の私ですが、６５０円でこの量と言う事を考えると満足出来る一杯です。　専門家は厳しい意見が多いようですが・・・☆

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いや～、大勝軒ってのは懐が広い。数多くの暖簾分けや亜流が存在して尚独自の解釈で鎬を削る・・・これも御大将たる山岸さんの人徳なのかな。

と、言う訳で此処南池袋大勝軒ですがなんと東口では本店を除き唯一の大勝軒なのです（意外な事にね）系統は確か滝野川からの支流です。結構レビューでは叩かれてますが私が今日行った限りではそう惨くも無かったです。勿論店主が降臨していて緊張感あるオペレーションだったのですが。その辺も関係アリかな？

もりそば（650円）。新ロットだった為か麺は結構固めの物で意外でし…
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飲んだ後の〆にはふさわしくないお店でした。
量が多いのは当たり前のことですが、カツオの風味が強すぎて苦手です。しかも甘口。
チャーシューは肉の旨味が抜けてしまい、メンマは甘く後味が少し、、、
量は多いのですが、価格的にさほどの割安感はありません。
おなかが減ってる時にどうぞ。

★2.9
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なかなかいいです。ボリュームといい、店の雰囲気といい。
店員が丁寧に挨拶してくれるのも好き。
店長がいるときは、さらにホッとする。
若手に指導する場面とか見てると、あの丁寧さと腰の低そうな雰囲気は好感が持てます。
それが店舗に表れているのかな。東池袋直伝の気配りがうかがえる気がします。

おすすめはあつもりですね。100円増しの中盛でも完食できました。
あのボリュームでずるずるいけるのは、スープのよさかな？
うーんとおなかを減らして、大盛にもチャレンジしてみたい。（2004/11…
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新春・濃骨蟹味噌ラーメンを食った。
行列11:15より30人くらい待ち35分(人数は店内にも入り組んで並んでいたのではっきりとは不明)。6杯ずつ作っているが、食い終わり待ちでなく出来あがり待ちなので、座ってからもしばらく待つ。
麺は太～極太で硬さ普通。スープは味噌、５種類の味噌と３種類の蟹使用とのこと、蟹は何となくうっすら効いているような感じ。チャーシューはなくミンチ肉。モヤシの茹で具合やメンマがよく合っていて、野菜の加減が絶妙。
真冬日な寒さだが、正月も2日となると福袋を両手にかかえる人…
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2007/08/12(日) 12:00
・店内
満席で3人待ち。
入り口は狭いが思いのほか奥行きがあってカウンター30席くらいはありそう。
・接客
全体に活気があってよい。
・注文
もり野菜\900
・味
スープを埋め尽くすようにたっぷり入った野菜炒めは強い火力で香ばしく炒めてあって
野菜の甘みがうまく引き出されていてこれだけでも十分おいしい。
麺は中太ストレートで啜るとつるつるっと心地よく喉を通る。
麺の茹で加減は個人的にはもう少し固めが好きだけど、好みの問題かな。
…
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06.12.29　11:15頃訪問で入りは８割ほど、結構人気みたいです。実は昨日に引き続き、東池袋　大勝軒で中華そばを食べようと訪問したのですが、到着が遅くなってしまい11時で30人以上並んでいて断念、未食のこちらに変更しました。中華そば￥650をいただきました。
具は大判チャーシュー１・メンマ・ノリ・ナルト・刻みネギです。
スープは表面の油が厚め、啜ると動物系・魚介系共にマイルドで、醤油ダレの濃さも控え目で優しい味。油をもう少し減らして、醤油ダレを少し増した方が美味しそうな感じがします…
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