南池袋大勝軒 [sumideさんのクチコミ]

新春・濃骨蟹味噌ラーメンを食った。
行列11:15より30人くらい待ち35分(人数は店内にも入り組んで並んでいたのではっきりとは不明)。6杯ずつ作っているが、食い終わり待ちでなく出来あがり待ちなので、座ってからもしばらく待つ。
麺は太～極太で硬さ普通。スープは味噌、５種類の味噌と３種類の蟹使用とのこと、蟹は何となくうっすら効いているような感じ。チャーシューはなくミンチ肉。モヤシの茹で具合やメンマがよく合っていて、野菜の加減が絶妙。
真冬日な寒さだが、正月も2日となると福袋を両手にかかえる人で出足快調。隣の二郎は正月休み中。そんな中、この南池袋大勝軒初のオリジナルラーメンということで、人気を呼んでいたようだ。
[↓以下は2004.4.8★4のコメント]
もりチャーシュー野菜を食った。大勝軒＠滝野川出身者の店。
麺は太～極太で薄黄色。つけ汁はむろん大勝軒系、甘み・酸味・辛味のバランスのとれた醤油でさほど濃くない。チャーシューは迫力あるドでかいのが４枚丼の縁を覆い隠し、もう１枚は沈んでいた、しっかり噛み締める系。野菜はたくさん入って、炒めたててでイキがいい。つけ汁自体はややおとなしめだが、チャーシュー＆野菜とあいまって相乗効果があったので、薬味は入れなかった。普通のもりそばより大きい丼な分、量も多いが、スープ割りはぐいぐいっと飲め、薄くも感じなかった。
このところ、数多くの出店を見せる、大勝軒。中には鬼軍曹が再指導している様をTVで見受ける店もあるが、ここは本家のお膝元、そして隣の店はあの二郎だから、気は抜けまい。
以前はイタリアンの店だった場所で、昨年オープンだから新しくすがすがしい。店内が奥に長いのは滝野川店ゆずりなのかな!? スタッフのTシャツには「東池袋大勝軒」とある。わかってる人はわかってるのだろうけど、紛らわしいっちゃ紛らわしい。味は滝野川店に近く、それより好み、大勝軒の中では今んとこマイベスト。