南池袋大勝軒 [０３さんのクチコミ]

2007/08/12(日) 12:00
・店内
満席で3人待ち。
入り口は狭いが思いのほか奥行きがあってカウンター30席くらいはありそう。
・接客
全体に活気があってよい。
・注文
もり野菜\900
・味
スープを埋め尽くすようにたっぷり入った野菜炒めは強い火力で香ばしく炒めてあって
野菜の甘みがうまく引き出されていてこれだけでも十分おいしい。
麺は中太ストレートで啜るとつるつるっと心地よく喉を通る。
麺の茹で加減は個人的にはもう少し固めが好きだけど、好みの問題かな。
コシさえしっかりしていればやわらかめでもおいしい。
他の系列店もそうだけど大勝軒のチャーシューは脂身が非常に少ない。
最近の脂身たっぷりとろける志向からすると受けはよくないかも。
噛むほどに味が出るし、スープの味を邪魔しないので個人的には不満はないけど。
量は普通に特盛りなので女性なんかは覚悟していったほうがいい。
最後に味を変えようと卓上の豆板醤を入れたがすっかり辛さが飛んでた。