七福神 [momochichiさんのクチコミ]

今日は七福神にやってきました。先日訪問した大勝軒七福が思っていたよりも満足出来たので、支流を上ってみる事にしました。



13時10分頃到着、カウンターのみ12席の店内は満席でしたが、すぐに空きが出来て座れました。

もりそば＠650円を注文。300ｇとの事、昨日中国家庭料理 楊の宴会で死ぬほど食べたので、大盛（＋100円で600ｇ）を頼む元気がありません（笑）

メニューを見ると、「もり極め＠1,000円」というのがあり、麺はなんと1200ｇ！
事務系おやぢサラリーマンには無理な話です（笑）

あまり纏めて作ったりはしないようで、15分ほど待ちました。
中々丁寧に仕事をしているようです。

スープ・・・やはり先日の「大勝軒七福」と同じようなテイスト。

本当に僅かな酸味と若干の甘さ、しっかりと張った油と少々の辛味。
出汁の味はインパクトがあまりなく（つけ麺のつけ汁はあまり主張してはいけません）
麺の味、食味を邪魔しないタイプ、好印象です。

麺をそのまま食べるとほんのりと香りがあります。やや軟らかめ。

具は半分のゆで卵と、脂少な目のチャーシュー、メンマ、海苔（大勝軒七福同様、沈んでいた）
刻み葱。卵はともかくチャーシューは脂少ないのは好みです。
もう少し薄くカットされていてもいいくらい。

ものの2～3分で完食。なんだ大盛にすれば良かった（笑）

味のベクトルは、大勝軒経験少ない自分には「大勝軒七福」とほぼ同じに感じた。

この店も「大勝軒七福」の時感じたように、麺、つけ汁共にすこ～し好みとは外れている。

しかし、そのバランスの良さ（麺の出来と汁の出来がシンクロしてる感じ）が、
あまり不満を感じずに一気に食べさせてしまうのだろう。


自分は「大勝軒系列の店があまり好きじゃない」と今まで思っていたのだが、
どうやら勘違いしていたらしい。

この前振られた啜処 灰汁美にも行ってみよう！