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味はそこそこなのでもっと衛生面に気を使った欲しいです。
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17/7/20
その後、暑い季節になって再び通うようになりました。
個人的にですが、つけ麺はやはり夏場のほうがおいしく感じるようで、
今自分のレビューを見返していてどうしてここが★3なんだ!?と
驚いてしまいました。
ということで★4つに変更です。
甘酸っぱいスープと、しっかりした歯ごたえのチャーシュー、
そして味のあるもちもちした麺。
今ではすっかりとりこになっています。
・・
おいしいと思います。甘味のあるしょうゆ味を、酸味があっさりさせていて、
あれだけの量の麺が…
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その後、暑い季節になって再び通うようになりました。
個人的にですが、つけ麺はやはり夏場のほうがおいしく感じるようで、
今自分のレビューを見返していてどうしてここが★3なんだ!?と
驚いてしまいました。
ということで★4つに変更です。
甘酸っぱいスープと、しっかりした歯ごたえのチャーシュー、
そして味のあるもちもちした麺。
今ではすっかりとりこになっています。
・・
おいしいと思います。甘味のあるしょうゆ味を、酸味があっさりさせていて、
あれだけの量の麺が…
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完成度の高い素材が凝縮された一杯。
以前はスープも麺も日によってバラつきがあり散漫としていたように思える・・
今日半年振りに足を運ぶと妙な安定感が嫌なほど味わえ,そのまま完食。
大勝軒系のラーメン特有の若干甘みあるスープに
加水性の高い麺が最後までのびずにくらいついてくる感を受ける・・
正直高田馬場の分店を含め何度か食し,大方七福神の固定概念が形成されつつあったが
良い意味で見事にそれが覆された感動の一杯となった・・
スープはひと口すすると魚介系の香りが鼻をつき熱いスープと極太麺が…
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以前はスープも麺も日によってバラつきがあり散漫としていたように思える・・
今日半年振りに足を運ぶと妙な安定感が嫌なほど味わえ,そのまま完食。
大勝軒系のラーメン特有の若干甘みあるスープに
加水性の高い麺が最後までのびずにくらいついてくる感を受ける・・
正直高田馬場の分店を含め何度か食し,大方七福神の固定概念が形成されつつあったが
良い意味で見事にそれが覆された感動の一杯となった・・
スープはひと口すすると魚介系の香りが鼻をつき熱いスープと極太麺が…
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大勝軒で修行したとのことで、太めのツルリとした麺がたっぷり出てきます。
私もなぜか何年前からか知っていますが、いい意味でも悪い意味でも男の店ですね。いい意味では分量の豪快さ、悪い意味では雑味があったり大雑把な仕事であったりという点が挙げられると思います。
行列には至らないものの最近は比較的コンスタントにお客が入っているようです。ここは比較的夜遅くまで営業していますので、夜中に大勝軒系のつけ麺を食べたいときに便利です。大雑把な部分を洗練してくれれば有り難いお店です。
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私もなぜか何年前からか知っていますが、いい意味でも悪い意味でも男の店ですね。いい意味では分量の豪快さ、悪い意味では雑味があったり大雑把な仕事であったりという点が挙げられると思います。
行列には至らないものの最近は比較的コンスタントにお客が入っているようです。ここは比較的夜遅くまで営業していますので、夜中に大勝軒系のつけ麺を食べたいときに便利です。大雑把な部分を洗練してくれれば有り難いお店です。
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大勝軒系列に趣旨替えして、もう2,3年経ちますか。
最初の頃は、異様に玉葱の甘さがくどかったり、油がきつかったり、グチョグチョ麺だったり、酷いもんでした。かつての味の大ファンだったので、余計情けなくも憎らしくも感じたものです。
それが最近ようやく味が安定してきた様で、先日食した時は、不覚にも「美味いな」と呟いてしまいました。これはこれで認めてあげてもいいかなと、勘当息子を許すような心境です。
でもまだ完全には認めてはいませんので、★の一つは、あくまで以前の味に敬愛を込めてのものです。
◇…
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最初の頃は、異様に玉葱の甘さがくどかったり、油がきつかったり、グチョグチョ麺だったり、酷いもんでした。かつての味の大ファンだったので、余計情けなくも憎らしくも感じたものです。
それが最近ようやく味が安定してきた様で、先日食した時は、不覚にも「美味いな」と呟いてしまいました。これはこれで認めてあげてもいいかなと、勘当息子を許すような心境です。
でもまだ完全には認めてはいませんので、★の一つは、あくまで以前の味に敬愛を込めてのものです。
◇…
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2010/01/03(日)

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竹岡らーめん バイパス店(0)
0.0pt巌根, 祇園(千葉), 上総清川 / ラーメン一般
- 番組:空から日本を見てみよう
- 出演:伊武雅刀 / 柳原可奈子

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椿(16)
3.6pt成城学園前, 喜多見, 祖師ケ谷大蔵 / とんかつ
- 番組:食の賢人!初春バトル
- 出演:道場六三郎 / 服部幸應
2010/01/02(土)

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みるくのアトリエ(1)
3.0ptサッポロビール庭園, 恵庭, 長都 / ピザ
- 番組:スペシャルアンコール
- 出演:久本雅美 / 安住紳一郎

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焼肉酒家 傳々(9)
4.3pt月島, 勝どき, 越中島 / 焼肉
- 番組:グータンヌーボ
- 出演:優香 / 松嶋尚美
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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2005/09/29のクチコミ
13時10分頃到着、カウンターのみ12席の店内は満席でしたが、すぐに空きが出来て座れました。
もりそば@650円を注文。300gとの事、昨日中国家庭料理 楊の宴会で死ぬほど食べたので、大盛(+100円で600g)を頼む元気がありません(笑)
メニューを見ると、「もり極め@1,000円」というのがあり、麺はなんと1200g!
事務系おやぢサラリー…
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