博多ラーメン ばりこて [Ossaさんのクチコミ]

お昼にラーメンが食べたくなり、前から行ってみたかった”ばりこて”へ。住所は高円寺南、最寄り駅は東高円寺かな。口コミ界では有名なお店です。（イラストレーターの奥様が大変な美人とか…）土曜日の午後１時半ごろ入店。行列はなし、でも多分７席のカウンターはぴったり満席。カウンター越しの会話からみんな常連さんらしい。クワガタの話で盛り上がってました（笑）。

さて注文。玉子ラーメンとゆで餃子をお願いしました。麺のゆで方を選べるのですが常連さんがみんなバリカタだったので私もバリカタで…あっというまに出てきたのが画像のねぎいっぱいのラーメン。
カウンターには辛し高菜、紅しょうが、胡麻それにおろしにんにくがおいてあるのでお好みで…

まずは何も乗せずに細めの麺から。お、硬い・ほとんど生だ（生という注文の仕方もあります）ちょっとカンスイのにおいが厳しいかナァ…”かた”にすればよかった。続いてスープとんこつのみというスープは以外にあっさり。胡麻と辛し高菜をのせて麺を一気に食べているとゆで餃子が出てきました。これはつるっとしていておいしいですが、ラーメン比べると特徴はないかも。すかさず替え玉を注文（懲りずにばり）、麺がでてくる１０秒の間にたれにつけこんだという玉子を半分。おーこれは塩分がきいている。ちょっと好みと違うかも…替え玉を入れて超薄切りのチャーシュー辛し高菜でかなり辛くなったスープを一気に食べてご馳走様。ちょっと注文の仕方を間違えました。ラーメン、かた、ひとくちめんたいが正解だったなぁ…また来るとしましょう。

玉子ラーメン（７００円）、ゆで餃子（３００円）、替玉（１２０円）ちなみに普通のラーメンは６００円、替玉半分は６０円。ゆで方は「なま」「ばりかた」「かた」「ふつう」「やわ」の５とおりです。はりがねとかずんだれとかもあるとか…