シェ・シーマ 西武池袋店 [葉直さんのクチコミ]

感動するような一品には出合っていないものの、はずれたこともありません。
店名は開店した1988年の流行語大賞「シーマ現象」＝「少々高くても良いものを」に由来。
15年以上だった今では決して高くはないですけれど。

ケーキ以外にも好きなタイプの菓子が多いです。
【ブール・ド・ネージュ】\500/10ヶ位。コロンと丸く、スライスアーモンドが
入ったバタークッキー、表面には粉砂糖。食感は比較的細やかな方だろうか。
【フロマージュ・トリュフ】\1200/６ヶ。ロックホールチーズをチョコレートで
くるんだトリュフ。チーズ好きながら羊は臭くて…と泣く私には非常に有難く
“もどき”でもいいのwithコクのある白ワイン♪
【マカロン】1ヶ\125。和菓子の餡や羊羹に使われる白双糖（メレンゲを作るにも向いているらしい）を
使用。木苺・レモン・オレンジ・ショコラ・カフェ・抹茶・カシス・この花、の８種。鮮やかだったり
優しげだったり…と色も楽しめ、個別包装も○。「この花」は春の新作で紀州南高梅の裏漉しが挟んで
あり、「梅…成功しているのかしら？」と戸惑うところを見抜かれたらしく味見をさせて下さった…
あら、んまい。