銀座元楽 のクチコミ一覧 得票数順

ココは、都営浅草線若しくは日比谷線「東銀座」Ａ2番出口から徒歩1分、ヤンヤンの隣に位置し、たれ蔵 銀座店から程近い場所にあるラーメン屋です。

この日は付近で仕事があり、部下と交代でささっと食事をとる事になり、私1人で伺いました。
何の情報もないまま表のメニューだけで決める・・・
何やら「ぶためし」が美味しそうなのでオーダーは鉄板ですが、後はラーメンです！
醤油・塩・つけ麺がありますが、普通はスタンダードに醤油だと思ったのですが、あえて「塩」に決め店内に入りました。

店内…
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名物「ぶためし」はこのお店の登録商標なんですって。え～？？「松屋」にもありましたけど、こちらが本家本元なんでしょうか？塩ラーメンとセットでお願いしてみます。店内にホンジャマカのマイウーさんの写真があったのである程度予想はしていたのですが「ぶためし」はアブラっこいチャーシューが沢山♪タレとゴマ油を入れてマゼマゼして頂きます。そんな「名物」って程うまいもんじゃないですけどソコソコいけます。
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元（醤油）は、かなり甘くてかなり濃いです。スープを多めに飲めば、後はしばらくノドがカラカラです。
楽（塩）は、塩分濃度がかなり低め。大概、元と楽との間くらいの味が良いなあと思いつつ麺を啜っています。柔らかく適度に味付けがされたバラ肉のチャーシューも旨いです。
豚めしもネギのシャキシャキ感がいいですね。ただ、タレと胡麻油での味付けは食べる人に委ねられているので、入れすぎてつゆだくにならないよう注意が必要です。牛丼と違い、こうなるとただ塩辛いだけです。量は神田よりもこちらの方が多いような気がしま…
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元ラーメン＋ぶためし（￥1,000）を注文。ラーメンは背脂がびっしりかかっていて見るからにコッテリしていますが、食べてみると嫌なくどさはなく、甘みがあって、まろやかなスープです。全体的に味は濃い目なのですが、麺にスープがよく絡むため余計にそれを感じます。メンマは甘め、チャーシューは塩気がきつかったように思います。半熟固めの玉子は標準で付いてきます。食べ応えがあるので食後は「ラーメンを食べた！」という気分になれました。
ぶためしは、刻んだ沢山のチャーシュー、海苔、ネギが載っているところへ、ごま油…
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本日のランチは、東銀座駅近くの「元楽」で油そば（650円）
太麺か細麺か選べるので、午後の腹持ちを考えて太麺
醤油味のようだが、味噌味のような印象、コッテリと言うほどでもなく、美味しくいただきました

周りの皆さんは、さらにご飯めのをセットにしている様子
私には、真似出来ません


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歌舞伎座のある東銀座の交差点から一本入った路地、この店の並びは手延べ麺の中華店、さらに２軒ほどおいて花○がある一角。実は花○目当てで来たのだが、店頭に「しばらく休業いたします」の貼紙があったので、こちらへ。
券売機で元ラーメン（６５０円）を購入、カウンターに着席。ほどなく出てきたラーメンは背脂が浮いたスープ。かすかに豚骨臭がします。スープはやや醤油味と甘さが強く、ちょっとくどく感じます。麺は中細でまあまあというところでしょうか。時間帯のせいか、丼セットを食べている男性が多く、この客層では濃…
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冷やしつけ麺。元ラーメンのタレに酢を足したような真っ黒で甘じょっぱい、冷え冷え(！)のつけ汁に賽の目チャーシュー・メンマ・刻みネギ。麺は中太縮れでふんわりした口当たり、半熟卵半分・刻みノリ・カラシがのっている。これはつまり冷やし中華の麺・タレ別盛。鶏ガラダシの旨そうな匂いをもうもうとあげる熱々の割スープもつくのだが、つけ汁に投入するとカラシの揮発性成分と酢の酸味がぐっと立ち上がってもうわけわからん味に。
もう迷わない。この系列の店では必ずラーメンとぶためし。

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[2005/1/31 ]
13時に行きました。
元ラーメンセット（元ラーメン＋豚めし）800円！
元ラーメンは醤油味で独特の甘みがあります。
具・・・チャーシュー2枚、味玉、ねぎ
麺・・・軽いちぢれで硬くはない。
値段・・・元ラーメンだけだと650円

★ランチセットは非常にお得です！！
豚めしは単品だと400円しますがランチセットだと150円
で食べられますのでお昼に行くのがいいと思います！！
角切りの豚入りご飯にネギがたくさんのっていて
自分でタレとゴマ油をかけて食べ…
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スープはこってり醤油アブラギタギタの甘口。この甘口がなぜかくせになるんです。（何の甘さかは分かりません）。麺は密度の大変高い噛むとぶちぶちいう中細麺。スープととてもマッチしています。独特の味なのですが一度ためしてみてはいかがでしょうか。かなりいけてます。元ラーメン(醤油）がおすすめで楽ラーメンはなんか物足りませんでした。背アブラびっしりですが癖になる味に仕上がっていますよ。
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昼1時過ぎに「元ラーメン＋ぶためし」のセットを食べました。800円でした。
醤油ラーメンですが、大量の背油のせいなのかどうかわかりませんが、スープはかなり甘めで、ちょっと独創的です。しかし、またいつか食べたくなるような印象深い味です。
そして、「ぶためし」は美味いです。タレとゴマ油をこれでもかというぐらいかけて徹底的に混ぜましょう。これを食べた午後はどんなに暑くても精力的に乗り切れることでしょう。
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